立冬啦~
冬日的晚餐，
适合来一碗热乎乎的鲜汤，
简简单单却美味满足，
让这个冬日都显得暖洋洋起来~
小意推荐你们尝试这道，
堪比高汤的美味。
上汤娃娃菜寒冷的冬日，下班回家也不想做什么丰盛的大餐，这时候煮一锅鲜汤最合适不过了，一碗就能搞定今日份晚餐，而且营养低脂，最适合冬日不想运动却仍想保持身体健康与苗条的人群了~
而且这道娃娃菜可不如名字那么简单，除了主菜娃娃菜外，还加了火腿、皮蛋等配菜，味道浓郁的皮蛋夹杂着娃娃菜的清甜，美味不腻，即使不加高汤也能做出堪比高汤的鲜味~
材料：娃娃菜、皮蛋、咸鸭蛋、虾皮、火腿、蒜。
制作：
1.备料：将娃娃菜一片片掰开，洗净，泡盐水备用；皮蛋和咸鸭蛋去壳捣碎；虾皮冲洗干净；火腿切薄片；蒜切片，放在一旁备用。
2.起锅热油，待油热后放入蒜片爆香，再放入虾皮，将其煸炒出香味，接着加入捣碎的皮蛋和咸鸭蛋一起翻炒一两分钟。
3.加入一碗清水，大火烧开，水开后放入娃娃菜和火腿片，再加入少许盐，转小火，盖上盖子焖煮，待娃娃菜熟透后，盛出即可。
小意提示：
1.喜欢汤汁浓稠口感的可以调水淀粉进行勾芡，如果喜欢喝汤就可以不加。
2.娃娃菜煮的越熟越烂，口感越好，喜欢吃熟透的娃娃菜，可以多煮一些。
豆腐菌菇汤民间常有关于菌菇的说法：要想身体好，菌汤是个宝。由此可见菌菇的养生作用，冬天来一碗养生的菌汤，对身体健康的好处不言而喻~
菌菇种类很多，营养价值也各有不同，可以任凭喜好来做自己喜欢吃的菌菇豆腐汤。
香菇：有“百菇之王”之称，因为它在各类菌菇中，抗癌效果最好维生素D的含量也明显高于其它品种，有利于钙元素的吸收。
杏鲍菇：肉质肥厚爽滑的杏鲍菇，富含蛋白质、维生素及多种矿物质，不仅可以提高人体免疫功能，还具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等功效。
草菇：富含丰富的维生素C，具有良好的排*作用。而且它能减慢胃肠对碳水化合物的吸收，对糖尿病患者也很有好处。
金针菇：富含蛋白质、不饱和脂肪酸、粗纤维和各种微量元素等，具有补肝肾，益肠胃，抗癌的功效，还能降低胆固醇浓度、高血压等等。但其性寒，建议脾胃虚寒的人不要多吃。
小意这道豆腐菌菇汤，使用杏鲍菇来作为原料。
材料：豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、火腿肠、葱、蒜、盐。
制作：
1.豆腐洗净切小块，杏鲍菇洗净，火腿肠切丁，鸡蛋打散，蒜切片，葱切葱花状，放在一旁备用。
2.起锅热油，先将蒜放入锅中爆香，再加入杏鲍菇翻炒2分钟，然后倒入一碗清水，大火烧沸腾后加入火腿丁，继续煮2分钟。
3.倒入一小勺芝麻油，再将打散的鸡蛋倒进锅中，快速搅散。然后加入适量的盐，味道适宜，撒上葱花即可出锅。
小意提示：
如果觉得只加盐，汤的味道有点寡淡，也可以加入一些胡椒粉、调味鲜等提味剂，味道会更鲜美~
寒冷的冬季，
来碗暖和鲜美的汤吧~
还想知道更多的，
，
我们明天不见不散~
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