本周推荐
猪肝：养肝明目，补气健脾
今天给大家分享一道营养价值高的食物——猪肝。适当地、定期地吃点猪肝可以为正处于生长发育过程中的孩子补充必需的营养。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有*成分的去*有重要作用；猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素Ｃ和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
猪肝怎么吃？猪肝应烹调5分钟以上再食用，这样才能去*，并杀死细菌。猪肝可与素菜配搭食用，也可放入汤或者粥中食用。猪肝与菠菜配搭食用能更好地治疗贫血。
在我们幼儿园，猪肝算是一道家常菜。如青椒炒猪肝、青菜猪肝面、西兰花猪肝粥等等，深受孩子们的喜爱。在本周，我们精心挑选了一道“卤猪肝”来搭配蔬菜粥，让孩子们的点心更营养美味。
在家中，你是否也能定期为孩子做猪肝菜肴呢？请注意，买回的猪肝必须要浸泡和冲洗干净后再烹调，这样才能确保安全和卫生。
猪肝还可以怎么吃呢？不妨家长们也来试试，如果你的尝试深受孩子的喜爱，欢迎大家积极推荐。
本周食谱
星期一（11月23日）
早点：牛奶
自助饼干
午餐：小米饭
芙蓉肉卷
密汁萝卜丝
荠菜蘑菇蛋皮汤
午点：小米红枣粥苹果
星期二（11月24日）
早点：牛奶
自助饼干
午餐：红豆饭
葱油罗氏虾
胡萝卜炒西葫芦
白菜肥牛菌菇汤
午点：面包冰糖梨水
星期三（11月25日）
早点：牛奶
自助饼干
午餐：高梁饭
红烧花鸭（土豆）
上汤娃娃菜
青菜金针菇豆腐汤
午点：南瓜小汤圆丑桔
星期四（11月26日）
早点：牛奶
自助饼干
午餐：营养面条（鸡蛋、草头、蕃茄、胡萝卜、百叶丝、蘑菇、草菇等）
栗子焖牛楠
午点：青菜粥卤猪肝无籽提
星期五（11月27日）
早点：牛奶自助饼干
午餐：红米饭
凤梨咕咾肉
油豆腐炒白菜
*瓜蛋花汤
午点：青菜蘑菇面火龙果
滋滋有味
中3班家长推荐创意食谱
小编：钱诘
审核：周晓
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