大家还记得我们周五的菜花奶油浓汤么？
小编通过这篇文章发现了一大堆喜欢花椰菜的小伙伴呢！那么今天的瘦身菜单就先为大家奉上一道低脂健康的花菜鸡蛋羹~
花菜鸡蛋羹花椰菜g牛奶ml鸡蛋12个
盐适量黑胡椒适量可根据个人口味加入其他食材?牛奶炖煮花菜15分钟?捞出花菜放入搅拌机中，加盐、黑胡椒，打碎
?取8格玛芬模具，内壁抹*油，将花菜碎铺底压实
?鸡蛋打散、过筛，放入盐和黑胡椒调味，倒入模具?烤盘加水，放模具，铺上锡纸，之后放入烤箱℃烘烤30分钟即可接下来我们再来谈今天的主角——汤。
“汤”本意为“热水、沸水”，掐指一算，中国汤文化已经有几千年的历史了。中式汤一般是将食材加入水中，通过文火慢煮，让食材的味道与水融合。在中餐饮食习惯中，喝汤的时间比较随意，并没有特殊的限定。
在中国，汤按照在料理中的作用大致可分为三类：
一是我们常说的高汤，常用于调味，在菜肴中往往不能直接看到该原料的存在。
二是菜肴中的汤，汤作为菜的配角，只是主角的陪衬
三便是“靓汤”，将食材的精华融于汤中，取汤饮之。这类汤往往需要长时间的炖煮，需要足够的耐心。勤劳而富有创造力的老祖宗们在汤中加入药材，还有食补的功效。
汤在西方的地位更近似于中国的粥。
西式汤分为清汤和浓汤两种，浓汤的做法则常用奶油、牛奶等，或将食材打碎，故汤较浓郁，一般在开胃菜后食用。
按照西餐的汤的做法，要先做基础汤。即将牛、鸡、鱼的骨和肉与蔬菜、香料等煮制，使原料的营养成分融入汤中。
根据菜肴主料的不同，相应使用的基础汤也不同，牛汤一般用来制作肉类菜肴，鱼汤多用于海鲜汤，鸡汤则常被用来制作鸡肉料理。看起来作用跟我国的老汤有点像。
由于汤中食材较软烂，易于消化和吸收，在营养物质融入汤中的同时，脂肪等不利于减脂的营养素也会一并融入，所以在减脂期间，要选择低脂的食材来制作汤品。
好了不多说，接下来就为大家推荐几道好喝又不容易胖的汤吧~！
薄荷豌豆汤豌豆3cups薄荷叶1/2cup香菜1/2cup小白洋葱一个蔬菜高汤2cups*油适量?洋葱切碎，用*油炒至透明?加入1cup蔬菜高汤，煮开?放入豌豆，煮软?将汤倒入料理机，加入切碎的香菜叶、薄荷叶和剩下的1cup蔬菜高汤，打成糊?撒一些盐和胡椒粉调味，薄荷豌豆汤就做好了~鸡肉蘑菇汤鸡胸肉一块蘑菇半斤毛豆适量酱油3tsp?将鸡胸肉煮熟，撕成条状?把蘑菇洗净，切开，方便入味?蘑菇与毛豆一起煸炒?锅中加入适量水，煮沸，放入草菇、鸡肉和毛豆，小火炖煮30分钟?出锅前加入酱油即可~南瓜浓汤南瓜g纯牛奶50g淡奶油适量（可不加）水适量白砂糖适量（依个人口味）?南瓜上锅蒸熟压成泥?将南瓜泥倒入锅中，加入纯牛奶，依据个人口味加入白砂糖，再倒入水搅拌?煮开，盛出，用淡奶油装饰即可老北京小吊梨汤雪花梨g清水g话梅3颗冰糖40g（可减半或不加）枸杞一小把银耳20g?提前1小时将银耳泡发，雪花梨切小块，梨子皮留下?将水烧开，放入梨子块、梨子皮、银耳、冰糖和话梅，再撒一把枸杞转小火炖煮半小时，美味的小吊梨汤就做好啦~鳕鱼浓汤1tbsp橄榄油小洋葱2个切碎蒜3瓣土豆1个豆奶ml水ml羽衣甘蓝g鳕鱼g盐适量黑胡椒粉适量?锅中倒入橄榄油，加入洋葱碎和蒜碎，煎3min?加入土豆丁、豆奶和水，再撒一些盐和黑胡椒粉，炖煮5min?加入羽衣甘蓝碎，烹煮10min?最后加入鳕鱼，继续炖煮2min鹦鹉厨房用创意颠覆传统厨房CreativityOverturnsOrdinaryKitchen扫描下方