有一年夏天，我随导师前往滇中某保护区的一个生态站进行真菌资源调查，在路边，同行把当天采集到的蘑菇标本摊开以进行标本记录。不时有游客凑过来询问：这个蘑菇是什么？能吃吗？如果回答是不可以吃，你可以想象到游客那种失望的表情。在吃货的眼中，蘑菇大多数时候代表着可以安全食用的美味。
比如这些，左起：平菇、松茸、滑子菇。图片：Pepebarambio/flickr、storymania.in、wiki