重要提醒清明前后,这种东西千万别吃 - 草菇

TUhjnbcbe - 2022/5/28 15:37:00

根据近年风险监测结果分析研判，清明节期间气温逐步升高，食源性疾病主要以微生物感染、有*植物和*蘑菇中*为主。其中微生物性食源性疾病主要发生在农村聚餐、学校及餐饮服务单位；有*植物（四季豆、野菜等）和*蘑菇中*主要发生在家庭、学校、工地食堂等。假日期间，学校、工地、家庭应重点防范因食品污染、储存不当、饮用水污染导致的致病微生物污染。个人及家庭不要随意采摘野菜和野生蘑菇，避免误采误食。

*蘑菇

*蘑菇又称*蕈、*菌等，是指食用后能造成人*性反应的大型真菌的子实体，其中大部分属于担子菌，少数属于子囊菌。世界范围内已报道的*蘑菇约有种，我国目前已报道种。湖北常见的*蘑菇有假褐云斑鹅膏、欧氏鹅膏、灰花纹鹅膏等。假褐云斑鹅膏近似种欧氏鹅膏灰花纹鹅膏大青褶伞日本红菇鉴别*蘑菇存在五大误区：根据我省风险评估结果提示，４月-10月，是野生*蘑菇引起食物中*事件的高发期，山区农村居民为重点