要说鸡的哪个部位最好吃，大家肯定会说鸡腿，没错就是鸡腿了。鸡腿是指从脚到腿的部位，它的肉质坚硬，含有丰富的铁。鸡腿的肉质鲜嫩，滋味鲜美，但是味道比较淡，可是用于各种料理中。
鸡腿的蛋白质含量也是很高，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。鸡肉里面含有的维生素A比其他肉类的含量还要高。
鸡腿因为蛋白质含量高，所以消化率高消化率高。经常鸡腿可以增强体力、强壮身体，而且对于人体的生长发育也是有很大的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，所以平时就可以多吃鸡肉。
鸡腿的做法有很多，我们经常吃的主要有红烧鸡腿、可乐鸡腿、炸鸡腿、卤鸡腿等，但是这些做法没有创意，总是吃这些很容易吃腻。小编今天就教大家做几道关于鸡腿的全新做法，很多人都没有吃呢。
第一道：香菇蒸鸡腿
食材：
鸡大腿2个，香菇8朵，虫草花克，葱1段，姜2片，盐3克，香菜少许。
做法：
1、鸡腿洗净，表面打花刀，加盐腌制一会儿，花菇去蒂表面打花刀，蒂也不要扔；
2、花菇蒂放下面，摆上鸡腿和花菇，放上虫草菇，这个也叫虫草花，和冬虫夏草不是一回事，但有少许相同的功效。摆上葱段和姜片；
3、蒸锅加足水，要双层蒸锅。连碗一起放入锅内，盖盖，上汽后蒸40分钟；
4、蒸好的鸡腿，放香菜装饰一下，原汁原味的蒸鸡腿，就可以食用了。
第二道：蜜汁烤鸡腿卷
食材：
鸡大腿2个，胡萝卜半根，香菜1棵，*瓜半根，青椒半个，烤肉料35克，蜂蜜适量。
做法：
1、把鸡腿处理一下，剔出骨头，把肉处理的平整一点，剔去骨头后的鸡腿肉加入烤肉料，戴上一次性手套，按摩入味后送入冰箱腌制1个小时，入味了烤出来更好吃；
2、蔬菜处理一下，全部切成条，我放了胡萝卜，香菜、青椒和*瓜；
3、腌制入味的鸡腿肉，铺在锡纸上，锡纸大一些，亚光面接触食物。把切好的蔬菜条摆在上面，如果鸡肉有不平整的地方，可以用刀切割下来补在肉少的地方；
4、卷起来成为比较均匀的一个卷，粗细一致，这样才会好看，用锡纸包起来，两头拧一下，像是包糖果一样，这样可以给鸡腿定型，烤的时候不会因为鸡肉变形而散开；
5、包好锡纸的鸡腿卷放入蒸烤箱，选择石窖烘烤功能，度烤40分钟左右，打开锡纸，再刷上一层蜂蜜水，蜂蜜水的比例是蜂蜜：水=1:1，用温水比较容易混合均匀；
6、再次送入美的蒸烤箱，石窖选项烘烤，设置度烤10分钟，刷了蜂蜜水，表面上色更容易，口感更好。
这两道鸡腿的做法，是不很诱人呢，让你很有食欲感。