教你做百叶包,营养美味,简单易学 [复制链接]

百叶窗是上海最常见的百叶窗。每个家庭都可以做出相似的形状，但内涵不同。今天的馅料不仅包括猪肉，还有蘑菇和莲藕。蘑菇不仅能增加香味，还能增加营养。莲藕代替土力，有酥脆的感觉。城隍庙的特色小吃家常菜是炸麦麸酥和豆腐皮。这是人民煮的。它也被称为“油面筋和整袋”。物美价廉，有汤有水，止渴解馋。广受市民喜爱，成为上海城隍庙的特色小吃。上海市城隍庙前的广场上有一种很受欢迎的小吃。它也被称为单列双齿轮。面筋酱或百叶窗袋是一块。带百叶窗的面筋肉被称为双齿轮。

上海人说话随意。他们自言自语，但思考起来却很生动。除了这个词，还有更合适的。其实，这是上海人自制的菜。老板把他们和菜肴分开做点心。这个想法也凸显了上海人的精明。当然，这种分离也很特别。这不像是把桌子上的百叶窗拿出来，在上面放些开水。不，这两个等级的单级材料和工艺与威尼斯百叶窗的油基面筋差别不小。百叶窗必须从手工制作的薄百叶窗中挑选。它们必须是蜡质的，柔软的，但不易破碎。这肉一定又肥又瘦。当它煮熟时，似乎凝结而不是凝结。它会在入口融化，既不干燥也不木质。今天，我叔叔来厨房教你怎么做酱汁百叶窗包。希望你玩得开心~

肉末、香菇、莲藕、页、鸡蛋、红曲、甘草、丁香、香根草、盐、糖、味精、生酱油、红烧酱油、淀粉、芝麻油、适量食用油

一。首先，将甘草、丁香、香茅放入料袋中，将香菇洗净磨碎，去掉莲藕和皮，将香菇和莲藕拌成肉末，放盐调味，放糖保鲜，味精调味，香油调味润滑，拌匀，晾干，加水适量，剧烈搅拌；

2。然后切好一百页，把鸡蛋放进碗里，把鸡蛋打成液体，把馅料包成一百页，用蛋液密封，在盆里放好，把百叶窗放在笼子里蒸20分钟；

三。最后，将酱油放入锅中，加入调味料袋，盐为底，糖为鲜，味精为味，生酱油为调味料，草菇老酱油和红烧酱油为色。把沙司放在百叶窗袋里，按口味烹调。把卷帘袋放在一起后，酱汁会用水淀粉变稠，再加一点芝麻油就会亮起来。把它倒在卷帘袋上，你就可以在桌上吃了~

香咸可口的酱汁百叶袋准备好了。如果你喜欢，你可以自己试试~

提示

一。上海人可以做威尼斯包，但馅料不同；

2。百叶窗的制作方法多种多样，可根据个人喜好选择。