上个星期，老公和一个同事因为有事情需要见面讨论，就将同事带到了家里。这一讨论就忘了时间，我一看快到饭店了，肯定要留人家在家吃饭的。于是赶紧卖了菜，回来就做起来饭。忙活一个半小时，就做了下面寄几道菜。老公同事饭后夸我厨艺好，老公更是随我赞不绝口。快看看我做的菜怎么样？
第一道红烧豆腐
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。做法：1.豆腐切块，用开水焯半分钟左右2.准备好葱姜蒜，草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁。3.葱姜蒜炝锅，炒出香味，倒出豆腐，翻炒几下4.加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅。5.撒些葱花，出锅。小提示：豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
第二道糖醋藕丁
这是一道酸酸甜甜的开胃菜，简单上手却又很好吃。做法：1.藕去皮切丁，准备少量的小葱花，藕丁焯水后备用2.糖醋汁配置：老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1小勺、盐1小勺、淀粉配置：土豆淀粉1勺，加水调制备用3.油热后，放入藕丁翻炒，加入糖醋汁4.加入水淀粉5.出锅前撒入葱花。
第三道红烧排骨
这道红烧排骨味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。适用于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。做法：1.锅内烧开水，放入排骨氽烫至出血水捞起洗净，沥净水备用2.锅内放油，冰糖小火煮出糖色3.加入排骨，炒至均匀上色4.锅内放水（水量刚没过排骨）加入调味料5.大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟6.煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出7.继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度，转大火，收汁。
第四道白灼虾
白灼虾是在最大程度上保留了虾的鲜美。做法：1.将虾处理干净，洗净备用。2.锅里放水，盐，料酒，姜丝，香葱段，少许油。烧开。3.水开后，倒入虾，趟2-3分钟即可。捞起。4.调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
虽然只有四道菜但是分量都是十足的、足够我们三个人吃。你们觉得怎么样？
