春天是养肝黄金期,常吃这天然养肝菜, [复制链接]

人间四月，又到了一年最舒适的季节，这时气温上升气温适宜，春天是万物极具生命力的季节，这时我们的饮食要做出调整，要少吃大鱼大肉过于油腻厚重的食物，要以清淡营养的食物，遵循春天“减辛增甘”的饮食原则。春天是养肝的黄金季节，为了肝脏的健康，不妨多吃一些新鲜的蔬菜和蛋白质含量丰富的食物来养肝护肝，增强免疫力，健康过春天。

今天就给大家分享一道家常小炒菜---木耳香菇菜花炒肉片，是用菜花、香菇和木耳三种素菜食材搭配上肉类炒制而成的。菜花是一种营养丰富的食材，被称为“穷人的医生”，菜花质地细嫩，味甘鲜美，极易消化吸收，菜花的维生素C含量高，能增强肝脏解毒能力，增强免疫力，有利于养肝护肝。

春天各种菌菇大量上升，香菇、杏鲍菇、草菇、蟹味菇等，它们味道鲜美，营养极其丰富，而香菇是食用菌中的上品，有着“蘑菇皇后”，它含有高度18种氨基酸，是家人喜欢的食材。而木耳也是一种菌菇，其含铁量比最高的菠菜高出20倍，多吃有补益气血，清肠胃等功效。三种素菜和肉片一起炒，荤素搭配，营养更均衡，营养又鲜美，做法还简单，春天不妨多吃这“天然养肝菜”，营养美味又便宜，养肝减脂，别不懂吃哟。下面就一起来看看这菜的具体做法吧。

原料：肉片1小碗菜花1盘香菇1小碟黑木耳1小碟淀粉1小勺生抽1小勺酱油1勺以岭压榨花生油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.肉片加入少许盐、淀粉、酱油和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3.京东京造不锈钢蜂窝不粘炒锅烧锅水加入少许盐；4.将菜花和泡软得黑木耳进锅焯煮两分钟后捞出备用；5.烧热锅放入少许油，将肉片放进锅中煸炒至变色；6.加入焯好的香菇进锅翻炒几下；7.加入焯好的菜花和木耳进锅翻炒两下；8.加入少许酱油翻炒均匀；9.最后加入少许盐调味，翻炒均匀；

10.盛入盘中。

小贴士：1.肉片加入盐等调味料腌制一下；2.将黑木耳提前用冷水泡软，再将它与菜花放进锅中焯煮至八成熟后捞出备用；3.将肉片翻炒至变色，加入香菇和焯好的菜花和木耳进锅翻炒两下，加入生抽翻炒上色；4.将所有食材混炒在一起，最后加入盐等调味，翻炒均匀即可。