哪个医院看白癜风好 http://www.wxlianghong.com/m/蘑菇是大家喜爱吃的菌菇，蘑菇的营养非常丰富，所含的营养成分对人体特别好，那么你知道蘑菇怎么做最好吃吗?现在就为大家介绍几款非常不错的蘑菇食谱。
椒盐蘑菇
材料：蘑菇克，蛋*1个，盐，鸡精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量。
做法：
1.蘑菇撕小条，洗净，略挤出其中的水。
2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为鸡精和椒盐粉也有一些盐份。
3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起。
4.等蘑菇炸的酥*时即可出锅了.如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下.捞出沥油即可.小诀窍如果之前调味调淡了，就趁热在蘑菇上再均匀撒一些椒盐粉(并且这样能够更充分的称它是椒盐蘑菇)。
蘑菇汤
材料：蔬菜清汤1.2升，乡村风味面包克，小洋葱1/2颗(或冬葱1个)，平顶大蘑菇克，荷兰芹3枝，橄榄油2汤匙，大蒜1/2小瓣，豆蔻香料末或现磨肉豆蔻末少许，盐少许，黑胡椒适量。
做法：
1.汤煮沸。面包用少许冷水浸泡。
2.洋葱或冬葱去皮切碎。蘑菇洗净后切成粗片。荷兰芹洗净切碎。
3.橄榄油放入大煎锅加热，用中火把洋葱或冬葱煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入锅中。加入蘑菇烧至汁液流出，然后放入荷兰芹。
4.面包挤干，加入蘑菇中搅拌。加汤汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。锅半盖，煮15—20分钟。
5.将汤汁调成柔滑的羹状，但要保留蘑菇片。重新加热，用盐、胡椒调味，立即上桌。
小鸡炖蘑菇
材料：土鸡半只g，干香菇g，葱，姜，八角，生抽，盐，料酒。
做法：
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一块，拍松。
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用。
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味。
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来。
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开。
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅。
奶油蘑菇汤
材料：白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，*油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。
做法：
1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。
2.取用水ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用。
3.中火加热锅中的*油，待*油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成*油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。
4.锅中放入剩余的*油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入*油炒面搅匀。
5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。
干锅蘑菇
材料：蘑菇、胡萝卜、蒜、香菜、葱
做法：
1.蘑菇洗净，用手撕成细丝，胡萝卜切成丝，蘑菇丝沾上淀粉；
2.油锅烧到最热，把沾好淀粉的蘑菇丝入锅炸三分钟，变硬即可；
3.炒锅里炒香葱蒜，加入胡萝卜丝炒香后，加入蚝油、酱油、料酒、盐、味精；
4.再倒入炸好的蘑菇翻炒几下，关火，加入香菜段，出锅。
蘑菇南瓜汤
材料：蘑菇、南瓜、黑胡椒
做法：
1.南瓜蒸熟，加一点水，放进搅拌机里打成泥（这是第一遍加水，不要加太多，还要煮的）；
2.搅打成泥的南瓜泥倒进奶锅里，加适量水，加入切片的蘑菇，大火煮开，一边煮一边搅拌；
3.转小火熬到粘稠，蘑菇熟，撒入黑胡椒，加盐调味，就可以了。
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