白癜风可以治得好吗 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/白癜风可以治得好吗 http://baidianfeng.39.net/bdfby/yqyy/今天是年2月20日
美国人把蘑菇誉为“上帝的食物”；日本人认为蘑菇位于“植物食品的顶峰”。其实下锅煮蘑菇之前，大多数人少一个步骤~
据英国《每日邮报》报道，美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇还是维生素D的重要来源。研究人员建议，新鲜蘑菇（平菇、香菇、杏鲍菇等）买回家后，打开包装，放在太阳下晒1小时，春夏季节最佳时间为上午10点至下午3点。蘑菇晒后其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。
各种蘑菇，各有长处
蘑菇是一种鲜美可口的菌类，民间有“蘑菇上市，医生无事”之说。现在生活中我们可以轻松购买到的菇类食材有很多，大家是否知道不同菇类食材的营养价值有哪些不同、如何烹饪能吃出蘑菇最好的味道呢？一起来了解一下~
平菇降脂
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，能提高机体免疫力，其中的牛磺酸是胆汁酸的成分，能溶解胆固醇，消化、吸收脂类物质。此外，平菇还能治疗植物神经紊乱，对妇女更年期综合征有辅助治疗效果。
挑选平菇要注意菌盖形态，新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹，边缘齐整，没有开裂。菌盖太大并不好，小一点的更鲜嫩好吃，直径以5厘米左右为最佳。
软炸平菇
By寓言
用料
主料：平菇克
辅料：面粉50克、鸡蛋1个、淀粉50克、食盐适量、五香粉适量
做法
1.食材：平菇、面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉、食盐
2.面粉、淀粉、鸡蛋、食盐、五香粉一起放入大碗中
3.加入清水搅拌成比较稠的面糊放到一边静置几分钟。
4.平菇洗净撕成块。
5.锅中水沸，放入蘑菇焯水。
6.焯过水的平菇挤净水份,加入五香粉、食盐拌匀让平菇稍稍入味。
7.拌好的平菇，放入调好的面糊中托上一层薄面糊。
8.油温六成热，逐片放入拖了面糊的平菇，炸至金*捞出控油即可。
草菇解*
所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解*作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。
选草菇要看两方面。颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发*；形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
爆炒蚝香草菇
By西米Fiona
用料
主料：草菇克、红椒1/3个、香葱3棵
辅料：生姜3片、蚝油1.5调羹、盐适量
做法
1.草菇去根，洗去表面的脏东西。水开后焯一下水。捞出切对半。香葱切段，红椒，生姜切丝
2.热锅，凉油。爆香生姜，下入草菇，旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油。最好是那种鲍鱼味的蚝油。炒均匀。
3.待草菇都裹上一层蚝油时，下入红椒，香葱，翻两下，调下适量盐，出锅。
金针菇健脑
金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等。因为金针菇中赖氨酸含量较高，可健脑和促进儿童智力发育。
买金针菇要选菌盖呈半球形的，不要长开的。还要留意颜色，白金针菇韧性大，有点塞牙，而*的香味浓、口感嫩，更好吃。
番茄炒金针菇By蝶舞九天
用料
主料：金针菇1把、番茄2个
辅料：生抽1勺、香醋1勺、蚝油10毫升、白糖7克
做法
1.材料准备。
2.金针菇去根洗净，撕成小块。
3.番茄开水烫两分钟。顶部切十字刀，去皮。切成小丁。
4.生姜，小葱切碎备用。
5.锅放底油，葱姜爆香。
6.放入番茄丁炒至番茄出水。
7.依次加入生抽，香醋，蚝油。
8.加入白糖搅拌均匀。
9.金针菇放入锅中。
10.再煮两三分钟。非常方便。
香菇补钙
香菇被誉为“菌类皇后”。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于人体钙的吸收，预防骨质疏松。
挑选香菇时，最好买菌盖上有裂开花纹的花菇，这是香菇中的上品，稍次一点的香菇菌盖比较厚，最差的菌盖很薄。
香菇青菜
By个性胜过姿色I
用料
主料：青菜1把、香菇6个
辅料：蒜末5克、蚝油1勺
做法
1.准备食材
2.买回来的青菜，用水清洗干净，锅中倒入清水，滴几滴菜籽油，放少许的盐，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。
3.把焯水的青菜捞出，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型
4.把香菇切去香菇根后洗净切片待用
5.锅内放入1勺菜籽油，爆香蒜末倒入香菇翻炒
6.加入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半碗淀粉水，大火烧至汤汁浓稠。将香菇倒在摆好的青菜上，完成
杏鲍菇稳住血糖
杏鲍菇因具有杏仁香味、口感极似鲍鱼而著称。它富含膳食纤维、矿物质、微量元素、维生素和十几种氨基酸，可以有效降低餐后血糖。
具有以下几个特征的杏鲍菇应该优先挑选，菌盖为圆碟状、未开，表面有丝状光泽，直径在3厘米左右；菌柄10厘米左右，看上去乳白光滑。
香辣杏鲍菇
By甜盐蜜语
用料
主料：杏鲍菇克、花生仁(炒)克
辅料：红辣椒2个、青辣椒1个、豆豉20克、蚝油10克、生抽10克、白糖3克、香葱5克
做法
1.食材准备
2.杏鲍菇切成条状，先入锅煸一去水分
3.烤香的花生米裉去红衣备用
4.青、红辣椒切小圈，先把青、红椒圈、豆豉、葱白爆香
5.然后把杏鲍菇条加入煸炒均匀
6.加入花生仁继续炒匀
7.然后加入蚝油、食盐、、生抽、白糖炒匀
8.最后加入葱叶继续翻炒几下即可出锅
你还会喜欢
雨水正是养脾脏的好时候，绝对不能错过的4种美食
▼点击图片直接查▼
原来保存土豆这么简单，放一年不干瘪不发芽
▼点击图片直接查▼
这三种食物最适合早春食用，每天吃一点，少生病！
▼点击图片直接查▼
长按
