点击尾部“阅读原文”可获得高清版本营养师许杰超
#营养师推荐#
该菜肴的营养特点是低热量、富含优质蛋白，钙、膳食纤维等营养素，不含胆固醇，适合老年人、高血压、高血脂、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病等患者食用。
这道菜肴选用了2种菌菇，菌菇中含有特殊鲜味的物质，具有提鲜调味的作用。
适宜人群
糖尿病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化等患者
食材特点
豆腐：
低热量，富含蛋白质、钙、铁、磷、镁等矿物质；
香菇和草菇：
富含蛋白质、B族维生素、膳食纤维等营养素；
步骤
1.豆腐切小块，香菇、草菇分别切丁；
2.热锅，倒入5ml食用油，爆香葱姜蒜，放入草菇、香菇，翻炒均匀；
3.倒入适量清水，大火烧开，放入豆腐，炖煮10分钟左右；
4.最后，加2g盐调味，勾芡，撒上葱花，这道双菇炖豆腐就完成了。
所需材料
豆腐半块（约g），鲜香菇25g，鲜草菇25g
葱5g，姜10g，蒜10g，食用油5ml，盐2g，水淀粉5ml
——END——
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