豉油草菇,养颜一级棒 [复制链接]

这个长得像鸡蛋的菌子叫草菇，是食用菌的一种，这种菌口感滑嫩、清甜。草菇是个高温菇种，鲜贮能力低，自然市场价格比其他菌菇高些。

炒菌类最好的方法是用热油煎炒，能让菌类的营养物质释放，还能减少菌菇的青涩味道。

豉油草菇＆食材

草菇g、胡萝卜半根、油10g、精盐1/3茶匙、豉油3茶匙、青椒两个

豉油草菇＆食谱

1、草菇用刀切开成小块。

2、煮锅里倒进清水，调进少许精盐，烧至冒小泡时倒进草菇，用漏勺轻轻搅动后捞出。这样能去除草菇的青涩味，还可以清理掉草菇表面脏污。

3、胡萝卜、青椒洗净切片。

4、炒锅里倒进油，烧热后放进胡萝卜煸炒。胡萝卜是溶脂蔬菜，油煸能释放更多的营养物质。

5、胡萝卜煸炒软榻后倒进草菇翻炒。

6、调进豉油，放入青椒小火翻炒入味。