中科白癜风让白斑告别 http://m.39.net/news/a_5778321.html卵孢小奥德蘑商品名为黑皮鸡枞菌，分类学地位为真菌界、担子菌门、伞菌纲、蘑菇目、膨瑚菌科、小奥德蘑属。野生卵孢小奥德蘑广泛分布在赤道及南部非洲、东亚、南亚及南太平洋岛屿等热带和亚热带地区，在我国主要分布在云南、贵州、四川、广西、广东等省，现已成功驯化并在全国大范围内推广栽培。卵孢小奥德蘑味道鲜美，营养丰富，富含多糖、蛋白质、氨基酸及多种微量元素，是一种具有很高的使用价值和药用价值珍稀食用菌。卵孢小奥德蘑营养成分卵孢小奥德蘑灰分为1.6%，粗纤维含量为1.2%，总糖含量为28.7%，粗多糖含量为0.47g/g，脂肪含量较低，为0.3g/g，蛋白质含量为3.58g/g。与双孢蘑菇、草菇、姬松茸、香菇、金针菇和糙皮侧耳成分进行对比，脂肪和纤维素含量最低，蛋白质含量比金针菇和草菇高，说明卵孢小奥德蘑是富含高蛋白、低脂肪、低纤维、营养价值丰富的珍稀食用菌。卵孢小奥德蘑子实体含氨基酸种类丰富，共检出人体所需的8种必需氨基酸和9种非必需氨基酸，必需氨基酸含量为0.87g/g，还含有婴儿所必须的组氨酸，含量为0.36g/g，高于双孢蘑菇、姬松茸、香菇和金针菇。卵孢小奥德蘑富含矿物质元素和维生素，1kg子实体含29.2mgNa、4.37×mgK、mgMg、12.6mgZn、6.19mgCa、46.5mgFe、维生素6.93μgB1、维生素17.9μgB2、维生素33.6μgB6，未检测出维生素A、维生素C、维生素E和烟酸。对卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄的挥发性成分进行测定。从卵孢小奥德蘑子实体菌盖和菌柄分别鉴定出和种化合物，其中44种为相同物质，占挥发性物质的43%。主要以烷类、酯类和酸类化合物为主，其中十四烷、八甲基环四硅氧烷、己酸、抗坏血酸二棕榈酸酯和芳樟醇相对含量最高。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
