拿手好菜天热,遇到这菜别犹豫,多贵都买点 [复制链接]

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导读：天热，遇到这菜别犹豫，多贵都买点，简单一炒就鲜味十足，吃不够。

天热买菜，大家肯定首先会想，什么菜能增加食欲呢？今天就推荐大家一个非常鲜美的素食“草菇”，正好前几天嘴角边长了几个小痘痘，应该是上火了，草菇可以消除因暑热引起的上火长痘痘。草菇含有相当丰富的维C、粗蛋白、钙、铁、锌、硒、钾等多种营养元素和18种氨基酸，都是人体所需的营养物质，常吃可以提高身体免疫力，增强身体素质。

我们生活的地方不是每天都能买到草菇，因为价格比较贵，零售给我们大约18块一斤，而且也不容易储存，卖菜的摊贩都不敢进许多，有时候早早地就卖完了，所以我每次想吃都是提前和老板说，让他给我留一些。如果大家看到了草菇就不要犹豫哦，多贵都买点回去给家人尝尝。新鲜草菇的做法非常简单，配点猪肉炒一炒就能吃，鲜味十足，特别开胃，每次我家做一盘都不够吃的。尤其是我老公，怎么都吃不腻。下面为大家分享制作方法。

暑热上火吃点“它”，虽然有点贵，味道却鲜的没话说，错过太可惜。

食材：草菇克，猪肉克，青胡椒、红胡椒各半个，大蒜一粒，生抽一勺，盐2一课，白糖1克。

做法

1、先将草菇放在水中加点盐浸泡五分钟，洗掉表面的脏东西，然后用剪刀修剪一下根部，再放入水中清洗干净，最后把草菇从中间切开，猪肉切片备用，胡椒切丝，大蒜拍碎备用。

2、猪肉片放入锅中，开中小火炒出猪油，然后放入大蒜末炒香，再把草菇倒进去大火翻炒几下，最后依次加入一勺生抽、2克盐、1克白糖和适量清水，盖上锅盖大火煮3到5分钟，等锅内的汤汁快要收干的时候，放入胡椒丝翻炒均匀就可以出锅啦。

草菇本身就是做调料的一种食材，比如草菇老抽，其鲜味不言而喻，加上它的肉质肥厚，不管怎么烹饪都特别好吃哦，而且切开的草菇特别喜感，像一个笑脸一样，特别讨孩子喜欢，喜欢的朋友不妨试试哦。

小贴士

1、挑选草菇的时候，选择白白胖胖、捏着软软的那种，如果有顶部发硬的草菇，那就是老了，不能食用了哦。