静思语
看到别人有成就，
应该欢喜，立志学习。
——证严法师·静思语
每日蔬食·丝瓜草菇白芸豆
食谱提供者/摄影者:关艳霞
材料
丝瓜两条、草菇克、
白芸豆克、枸杞少许、植物油、盐
做法步骤
1
白芸豆用清水浸泡一小时以上，加水，用电压力锅煮熟备用。
2
草菇去掉根部黑色部分，对半切开；丝瓜用刀刮去表皮，切成滚刀块。
3
枸杞用洁净能喝的水泡发。
4
锅里放少许油烧热，倒入草菇翻炒。
5
锅中温度变高时，倒入丝瓜，炒到开始变软。
6
倒入白芸豆和煮豆水，加少许盐，煮开后转小火，等丝瓜煮至自已喜欢的软硬度，留此汤汁，关火。
7
最后加入枸杞，装盘即可。
丝瓜具有清热凉血、化痰解*的功效；白芸豆能为人体提供大量碳水化合物和丰富的植物蛋白，也能补益脾胃，常食能缓解体虚，增强人体素质~
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