北京治白癜风医院哪家最好 http://m.39.net/pf/bdfyy/tslf/草菇起源于广东韶关的南华寺中，年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每g鲜菇含.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有"兰花菇"、"美味包脚菇"之称。.
有史料为证，草菇起源于中国，距今已有多年的历史。道光二年(年)阮元等篆修《广东通志土产篇》旨《舟车闻见录》:"南华菇:南人谓菌为蕈，豫章、岭南又谓之菇。产于曹溪南华寺者名南华菇，亦家蕈也。其味不减于北地蘑菇。"道光二十三年(年)*培爃篆修《英德县志物产略》中也有同样记述:"南华菇:元(原)出曲江南华寺，土人效之，味亦不减北地蘑菇。"又据福建《宁德县志》载:"城北瓮窑禾朽，雨后生蕈，宛如星斗丛簇竞吐，农人集而投于市。"可见，草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用的。
草菇按个体大小分大、中、小三个类型。大型种草菇是草菇的一种重要种类，它的个体比较大，包被厚而且有韧性，在生长时不易开伞，这种草菇多为圆菇，适合制成干菇或者用于罐头的生产，也可以鲜食。
中型种草菇的个大头中等，人工养殖时产量也比较高，中型种草菇可以加工成罐头，也能直接鲜食，只是它的味道比较清淡。
小型种草菇是草菇中个头最小的一个品种，这种草菇的包被特别薄，而且容易开伞，生长期也短。小型种草菇的产量也比较高，而且对环境的适应能力也很强，比较耐寒。这个小型种草菇的个头较小，不适合制成干品，只适合人们鲜食。
草菇性寒、味甘、微咸、无*。所以身体患有脾胃虚寒的人群，是不宜食用草菇的，无论是单独食用还是与其他食材搭配，都不适合它们食用，不然让会脾胃虚寒症状加重，很难恢复。
寒性哮喘的人群也不适宜食用草菇，食用草菇以后哮喘的症状会加重，草菇中的一些成分会让人体内部寒气聚集，直接影响人类的呼吸道，对哮喘的治疗极为不利。
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