白癜风能治好吗 http://www.xcgfxx.com/夏天最该吃的不是大鱼大肉而是它，营养好味道鲜，每天来一盘，补充蛋白质，身体健康过三伏。
闷热的三伏天，家人经常没有食欲，我常常变着花样给他们做菜，时而凉拌，时而蒸菜，再加几个小炒，让他们吃的时候选择多一点，多吃一点饭，身体健健康康的，我也就心满意足了。入伏后，大鱼大肉很少吃了，但我会常常准备一点里脊肉，随时就能炒上一盘鲜美的菜肴，既清淡又有营养。今天我用香菇来炒肉丝，味道非常鲜美，因为香菇自带鲜味。大家都知道香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”的美称，成为了“山珍”之一。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，所以味道特别鲜美。常吃香菇能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，对于预防感冒等疾病有一定帮助。还能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。对于腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，具有一定的减肥效果哦。而猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面*赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。夏天最该吃的不是大鱼大肉而是它，每天来一盘，补充蛋白质身体好。
主要食材：香菇20朵，里脊肉2两。
调味料：食用油2勺，食盐1勺，香葱2根，老姜2片，料酒2勺。
操作时长：10分钟左右。
第一步浸泡，香菇用温水浸泡半小时左右，然后切去根部，切成片状。继续放入盘子浸泡。
第二步腌制，里脊肉切丝，加入少许食盐，少许淀粉和料酒一起抓拌均匀，腌制一会。
第三步炒肉丝，炒锅预热，锅中加入1勺食用油，加入肉丝翻炒至变色，然后加入葱花，姜片和2勺料酒，炒出香味。然后盛出备用。
第四步炒香菇，锅中再加入1勺食用油，然后加入攥干水分的香菇翻炒均匀，再加入1勺食盐翻炒入味。
第五步加入肉丝，炒一会后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，适量清水，盖上盖子，大火烧开后，焖煮1分钟。让香菇能充分吸收猪肉的鲜味。
第六步出锅，焖煮好后，喜欢鸡精的朋友加入鸡精提鲜，然后关火，可以出锅了。
第七步成品图，香气沁脾，味道鲜美的香菇炒肉丝做好了，夏天吃它比大鱼大肉过瘾多了，营养好味道鲜，常吃身体健康，精神饱满过三伏。
#就酱吃饭#
----《温馨小提示》----
1香菇用温水能快速泡发，但不能长时间浸泡，浸泡时间不要超过3个小时。
2猪肉切丝后加入淀粉腌制，能使猪肉炒后更加滑嫩。
3香菇炒好后，要焖煮一会菜入味，不要炒好就出锅，这样影响口感。
香菇炒肉丝怎么做更好吃，还有哪些好的方法，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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