辛良群：
食用菌种植的循环利用“带头人”
“现在菜市场卖蘑菇的摊位上，每斤蘑菇中就有70斤是永川来的。”这已经是食用菌行业公开的秘密。重庆市永川区的食用菌产量，占到了重庆市总产量的七成左右。而永川区最大的食用菌种植企业，就是辛良群的重庆蕊福农食用菌种植有限公司。作为和食用菌打了十几年交道的人，辛良群说起她的蘑菇来头头是道。
▲周建庭在桥梁施工现场检查。受访者供图
用“废料”种蘑菇
有科技含量的种蘑菇和单纯种蘑菇，是大有不同的。比如，用什么来种蘑菇。
木材厂产生的木屑其实已远远不能满足栽培食用菌需要了，辛良群打起了农田“废料”的主意。掰完玉米剩下的玉米芯，没啥用了吧；桑树剪下来的废桑树枝，烧柴都没人要吧；还有采收茭白时剥下来一大堆一大堆的茭白叶，只好白扔……这些在辛良群眼里可都是宝贵的资源。
“除了玉米芯、废桑树枝和茭白叶，棉籽皮、稻草、桃条、核桃壳都可以晒干、粉碎处理后制作成菌棒，用来栽培平菇、金针菇、香菇、真姬菇完全没有问题。”辛良群一点也不“藏私”地透露着她的诀窍。这些废弃资源里的粗蛋白、纤维素、木质素，经过菌丝体的分解，能成为蘑菇容易吸收的营养成分。
栽培原料不愁了，辛良群放开胆子先后引进食用菌新品种7个，每年培植原种袋，栽培种13万袋。同时，她创新采用移动锅炉升温，实现草菇规模化种植。成功研制食用菌固体菌种，实施小麦温水浸泡技术，提高菌种成活率。优化双孢蘑菇种植基料配方，用培养料二次发酵代替巴氏灭菌法，成功研发双孢磨菇培育料层架式栽培，双孢蘑菇每平方米产量从10斤一下提高到35斤。辛良群和她的蘑菇也累计获发明专利授权4个，实用新型专利授权8个。其中，草菇类还打破了重庆草菇高温品种种植记录，形成了行业标准。
了不起的资源循环利用
还没完，当食用菌采收完毕送到市场之后，剩下的菌渣辛良群也没放过，那可是有机肥生产企业制肥的抢手原材料。食用菌菌渣经过发酵生产的菌渣堆肥，能以一定比例施到水稻、玉米、蔬菜田中，其中残留的食用菌菌丝蛋白在为作物生长提供充足营养的同时，还可对一些土传病害起到预防作用，减少病虫害发生。辛良群的公司每年要产生上千吨菌渣，通过与肥料企业合作，不仅解决了菌渣处理的难题，还增加了一笔收入。
待到春天，辛良群和她的公司又在栽过大球盖菇的大棚里种起了水稻。生产食用菌后的残余废渣就地还田，土壤肥力特别充足，没有施化肥、打农药，稻谷亩产量也能达0多斤。
当年秋天收获水稻后，剩余的稻草秆也不需要焚烧。将晒干的稻草收起来制成菌棒，继续栽培蘑菇。到第二年这些蘑菇采摘后，菌渣又可以种植水稻了……
这就是绿色农业发展中了不起的资源循环利用！这是年辛良群辞去城市高管的工作，到重庆永川农村搭起大棚种蘑菇以来，自己都不曾想过的成就。
跳回农门的“带头人”
当年，辛良群的父亲去世时最大的心愿是让她“跳出农门”，没想到她又“跳”了回来。她放不下同一片土地上的乡亲，就想着“带领姐妹们增收致富”。
如今，辛良群的公司已经发展了50多个家庭农场，每个年产值达10万元。带动户农户种植食用菌，户均年增收3万余元。与30户建档贫困户建立利益联结机制，帮助就业，参与分红，实现了产业脱贫。此外，辛良群还走出永川，先后帮助云阳、资中等地12家企业发展食用菌万袋，实现产值万元，带动余户村民走上食用菌致富之路。
编辑：粽粽子
图文来源：重庆科技报
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