4月10日晚，中国工程院院士李玉做客中央电视台一套《开讲啦》栏目，为大家描绘食用菌产业的美好图景，并带着大家走进神秘多彩的菌物世界。中国工程院院士李玉与蘑菇打了40多年交道，因此他也被称作“蘑菇院士”。李玉院士不仅对蘑菇如数家珍，他更是把蘑菇种植技术带到了我国贫困地区，帮扶了多个贫困村、3.5万余贫困户走向富有。李玉院士为何对蘑菇爱得无法自拔？蘑菇都有哪些你不知道的优点？快来看李玉院士讲述有意思的蘑菇知识和他的脱贫攻坚故事！一个人对一个东西能痴迷到什么程度？用一个词来形容这位嘉宾就是简直了！他对蘑菇的热爱让小V叹为观止！首先，来看看他生活中用到的一些小物件牙签筒，蘑菇形状▽圆珠笔，也要有个蘑菇头▽办公室里各种蘑菇的艺术品▽就连家里的窗帘都布满了蘑菇图案每天看不到蘑菇就会有小情绪呗▽他一登台，撒老师一眼便发现了他身上的特别之处嘉宾的领带上面竟还是蘑菇！而且是各种各样的蘑菇！各种耳熟能详的蘑菇、蘑菇领带、蘑菇窗帘、蘑菇工艺品……一幕幕熟悉的画面映入眼帘。
小蘑菇，大产业；小蘑菇，大家庭；小蘑菇，大热爱。
小编也罗列了节目的几个问题，一起来看看李玉院士的回答吧！
问
生物界除了动物、植物，还有什么？
在生命世界中，动物、植物、菌物呈三足鼎立之势，植物制造营养，动物消化营养，菌物吸收营养。
答
问
世界上最大的生物是什么？
是蘑菇。在美国连续发现最大的榛蘑活了两千八百岁，占地十平方公里，上千吨的体重。出来的是蘑菇，但在地下它的菌丝蔓延，形成了庞大的菌体。
答
问
颜色鲜艳的蘑菇一定不能吃吗？
不是。比如，我国福建地区盛产的红菇，云南地区的青头菌、珊瑚菌等等，都是颜色鲜艳却又美味可口的野生菌。*蘑菇也并非一无是处，现在已经证明了部分*蘑菇能够在某些疾病的医治上发挥重要的作用。
答
问
这个晶莹剔透、洁白如雪的是木耳？
是的，它叫玉木耳。玉木耳来之不易，是将偶然出现的一株纯白木耳不断纯化，历经10多年才培育成功的。“肤如凝脂肌如雪，吹弹可破润而洁。剔透晶莹瑊玏殿，应是九天梨花谢“，这样的玉木耳谁会不爱呢？
答
还有很多精彩的“干货”，小编在上方为大家找来视频，一起重温，一起学习吧！
（来源：CCTV1开讲啦官微）
往期回顾
专家讲堂
从灵芝类保健食品批准情况看未来中药类保健食品发展方向
保健食品中的食用菌类原料
基于“药食同源”理论下的食用菌保健功能探析
