白癜风怎么能治好 http://www.czktmy.com/七情六欲，唯食欲最为凶猛。
一到秋冬，体内潜藏的食欲就憋不住要爆发出来。
于是，这个合适养膘的季节里，一个男人，成为了万千网友，抗拒不了的诱惑
——白钟元
这个长着一副笑眯眯的样子，看起来极具亲和力的男人，身份却不一般，他不仅仅是著名美食家、资深厨师、餐饮业大拿。
更是一名为了寻找极致味觉体验而走南闯北、串街过巷的资深吃货。
这不，他带着一档让我们深夜流口水的美食综艺来了！
《街头美食斗士第二季》
这档节目由韩国著名的tvN电视台制作。
去年第一季，9.3分漂亮收场。
今年更甚，豆瓣9.5的评分已然成功超越了第一季，基本提前坐稳了“年度最好吃”综艺的头把交椅。
再多说两句这位叫白钟元的中年男人。
他是韩国家喻户晓的美食家，在全球拥有超过家餐厅，现在已经称得上是拥有属于自己的美食帝国级别了。
因为会吃，所以韩国以他为名的美食综艺很多，且都是高分。这档《街头美食斗士》也是这两年他的招牌节目了。看名字就知道，“街头美食”就是节目的定位了。在第一季节目里，白钟元探访了成都、曼谷、东京等多个城市的街头美食。
这一季的《街头美食斗士》，同样是在世界各个城市尝试不同的街边小吃。
而我们的吃播主播大人，第二季去的第一个城市，就是土耳其的伊斯坦布尔。
土耳其，世界三大美食王国之一。当年白大叔刚结婚的时候，蜜月选在了土耳其的伊斯坦布尔。搞笑的是，因为土耳其的美食文化实在是太多元，太丰富。导致最后他带着妻子一天到晚吃吃吃，都没怎么看风景。
当我们一提到这个国家，相信大多数人最先想到的美食，便是土耳其烤肉（kebab）。
这不，刚下飞机，白钟元就径直奔向土耳其烤肉店。
巨大的肉串，由牛羊肉片无限叠加而成。
用白大叔的话说，就是，肉块体积大小，比拼的是店家的自尊心。
牛肉的干柴混合着肥羊肉，肥瘦相当，口感才会嫩而不柴。
撒上调料烘烤，在炭火的熏烤下滋滋作响，冒着油花，香气也随着声音传给了味蕾。
烤熟的肉切下之后，最佳方式不是直接吃。
用一张薄薄的面饼，里面加上刚烤出的肉，配上烤辣椒、番茄，裹进面饼，趁热乎一口塞进嘴里，才是土耳其烤肉卷的正宗吃法。
在品味美食的同时，白大叔也不忘了进行一番科普：
一般人们提到土耳其烤肉，会说kebab这个词。
但kebab其实是土耳其烧烤的统称，一共有几百个种类，像烤鱼、烤鸡，甚至是烤栗子这样的小零食都可以叫kebab。
很显然，会吃的白大叔可不会只满足于品尝一种。
在种类繁多的烤肉中，白大叔最喜欢的是伊斯坎德烤肉。
这种烤肉的吃法特别。
一层烤面饼打底，摆上烤蔬菜。
铺上一层烤好的羊肉，并浇上一勺番茄酱，盘边还要放上一勺土耳其酸奶。
最后，在端上桌、正式吃之前，还要淋上一勺滚烫的*油。
番茄酱和*油遮盖了羊肉的膻味，三者又能被酸奶中和。
吃的时候，酸甜的番茄香、浓郁的羊肉味、香醇的*油味同时入口，哇，满口留香。
有多好吃呢，看白大叔怎么说：
“没错，我就是为了吃到你，才飞了11个小时来到这里的。”
跟kebab一样为人熟知的，是当地人最爱一道甜食——土耳其奶油。
50℃的鲜牛奶放凉，分离出乳脂肪，再煮到80℃，再放凉。
光是制作就得花费一两天的时间。
更难得的是10千克的鲜牛奶，只能制作出克的奶油。光是看看这惊人的比例，就能想象到这奶油的口感有多醇香。
用淋上蜂蜜的土耳其奶油，蘸着面包吃，可以说是舌尖最甜蜜的享受。
用白钟元的话来说，它的口感相当于顶级的鲜奶油加上顶级的*油，还要乘上两三倍的好吃程度。
吃完甜品，要是想吃口零嘴，还有土耳其当地的小吃糯米蛤蜊。
别看外表低调，做起来同样不简单。倒油，加入洋葱和大米翻炒，再加众香子和盐调味，生红蛤切半，舀一勺炒好的米进蒸笼20分钟。红蛤饭，这才千呼万唤始出来。站在街边嗦，一口一个，根本停不下来。
还有众所周知的土耳其的冰淇淋。
因为极富韧性，可以挂在蛋筒上不掉，经常被卖冰淇淋的小哥用来“调戏”客人。
有了白大叔这张嘴，我们才知道促成这种筋道口感的原因。
来自野兰草根的粘稠的质地，才造就了土耳其冰淇淋芝士般的口感。
除了上述的几种美食之外，光是在土耳其，接着就有用煎饼卷上炒牛肉、香菜、番茄的Tantuni、外焦里嫩的烤肉丸、土耳其夜市上的鸡肉饭、甜品店里的土耳其面包圈，以及街头的内脏汤等等。
除了美食之外，这个综艺的最大看点，当然是白大叔。
作为一个爱吃的“胖子”，白大叔有种大熊猫般的可爱吃相。
弹幕说，光是看着白大叔吃饭，就足够享受。
有时候是吃得满嘴流油，话都说不出一句。
有时吃了一口土耳其冰淇淋之后，忍不住晃jio的幸福。有时是收不住的笑脸。冰淇淋搭配的甜点，即使是50多岁的中年男人，也忍不住笑出少女心。有时候是叹气、扶额、皱眉头。有时候边吃还不忘跟人互动，对对对，太好吃了！有时候，完全是蹲在店门外的馋小孩儿。
美食，不仅是提供能量的补给，也能成为疗愈人心的良药。
在白大叔这里，美食真真正正地被他吃出了幸福感。
看着他大快朵颐，我真是口水直流。
在吃的时候，白钟元也不忘自己的美食家身份，除了细致的味道反馈，还有总会科普这种美食的历史来源，以及当地的历史发展。
看似漫不经心的分享，后面是博古通今的知识积累。
搭配上镜头里当地的人文、景色，还满足了我们的好奇心和探索欲。
节目组带着口水味的拍摄手法。
以及活泼的剪辑，有趣的镜头调度，魔性的配乐，处处都是惊喜。
《街头美食斗士》用街头巷尾常见的食物，凝聚了最具烟火气和最治愈人心的味道。
每一个热爱美食的人，大概都能从中看到真实的自己，无所顾忌的享受美食带来的乐趣。
不过看着吃吃喝喝的白大叔，真的感慨：
这确实是个气人的节目呀！
一个不正经的
