白癜风可以生姜擦吗 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/130801/4230600.html进入春分季节之后，南方这边的气温真是一天比一天高了，这几天出门的时候都很少看见有人穿外套了。不过天气热的时候最适合煮一些清淡点的蔬菜汤来滋润喉咙了，在我们家里，这段时间每天吃饭前我都会先给孩子盛一碗汤，先喝一碗汤再吃饭，喉咙里润润的，这样能够促进孩子的食欲，胃口也会比较好。而我们一般煮汤时都少不了要配上一些瘦肉和蔬菜，尤其像菌菇类的食材就最适合用来煮汤了，味道清香，口感清甜，非常的鲜美。每年到了这个季节其实不要让孩子吃太多过于油腻的食物，吃多了难免就会出现上火的症状，这时候我们最该注意的就是食材的搭配了，让孩子在补充营养的同时，又不会上火，所以要根据孩子的身体所需来合理进行搭配才是最关键的。
要说到煮菜汤，想必许多人都喜欢用枸杞叶，菠菜或是大白菜，但蔬菜吃得多了，难免会乏味，而菠菜的价格相对其它的食材来说，要稍微小贵，所以我平时都喜欢用菌菇来煮汤给孩子喝，菌菇的营养价值要蔬菜，猪肉还要更有营养，而且价格还便宜，在我们这边，市面上的菌菇才卖8块钱一斤，称上一斤就可以煮一大锅，可以够一家人喝两餐呢。煮汤的时候，我个人比较喜欢放入几块姜片一起煮，不但可以增加香味，而且生姜还含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核*素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。
民间常有关于菌菇的说法：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。由此可见菌菇的养生作用，孩子更应该多吃，说到菌类，我最喜欢把各种各样的杂菇混搭在一块煮汤了，尤其是海鲜菇，海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用。像金针菇、香菇、草菇、海鲜菇、口蘑、杏鲍菇等等，这些菌菇都特别适合孩子食用，所以用杂菇来搭配瘦肉一起煮汤是最合适不过的了。
那么今天我要跟大家分享的美食就是这道“杂菇肉丝汤”的做法，这道汤不仅甘甜鲜美，而且还能给孩子补钙，是这个秋季最适合喝的一道菜汤，尤其小孩子要多喝哦。春天多给孩子喝此汤，能加快大脑发育，提高记忆力，上课学习更认真！下面把详细的菜谱呈上，喜欢的朋友收好了。
准备食材：蟹味菇、海鲜菇、草菇、口蘑、香菇适量、前腿瘦肉1块。
配料：生姜6片、盐15克、干淀粉1小勺、食用油适量。
步骤方法：
1、首先把买回来的杂菇放入清水中充分的洗干净，洗好后将海鲜菇和蟹味菇都撕成细条、香菇、口蘑、草菇用刀切成薄片备用。
2、在煮锅里烧水，水开放入杂菇焯煮片刻，稍微煮一下再捞出锅控干水分。
3、瘦肉洗干净切成细丝，切好装入碗中，加点干淀粉，再加入少许的清水抓拌均匀。
4、起锅烧油，油热放入姜片煸炒出香味。
5、放入焯过水的杂菇翻炒片刻，然后再加入适量的盐调味，大火迅速翻炒均匀后倒入清水没过食材的表面。
6、准备一个合适的砂锅，然后把锅里的杂菇和汤一起倒入砂锅中，大火烧开转小火煮10分钟，将杂菇充分的煮熟透，最后再放入瘦肉丝煮。
7、放入肉丝之后再用大火煮两分钟就可以关火了。
8、杂菇肉丝汤煮好出锅盛碗，就可以开始享用了。
以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做杂菇肉丝汤的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道汤，欢迎你的收藏，分享，留言，
