草菇

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开在毓秀路的那家糕粿店,原来搬到这里了 [复制链接]

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这家在街角的糕粿店

开到如今,已是第24年

每到中午时分

店里围满了饥肠辘辘的食客

为的就是这一口不变的糕粿香

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01

/一口糕粿征服食客/

寻着香味而来,才发现这家小店。店主是一对夫妇,一起经营着这家糕粿店,店面不大却透露着岁月的痕迹。

老板11点就开店,准备好配菜食材的同时,糕粿也在锅中翻炒,一切都有条不紊的进行着。

看似容易的步骤,其实非常考验火候时长,二十多年的炒糕粿技术,阿叔已经了然于心,要掌握的刚刚好,糕粿才更香嫩可口。

叉烧肉都是自家做的,还有满满的草菇瘦肉,两者搭配淋在糕粿上面,这个味道真的绝了。

老板动作一气呵成,糕粿盛入饭盒后,再交给一侧的阿姨打包,夫妻两人分工合作,忙而有序。

热腾腾的糕粿出场,搭配香甜嫩滑的叉烧肉和爽脆草菇,送入口中,满足感直线飙升。这就是引得食客纷纷前来的好吃味道!02

/腐乳粿条色香诱人/

除了糕粿赢得大家的喜爱。腐乳粿条同样也做得出色。老板早早就备好了一大篮的新鲜芥蓝,为接下来的炒粿条糕粿做好准备。

将腐乳汁倒入芥蓝粿条,再加上点水,快速地翻炒。待将熟时,浇上油、撒上菜脯粒,翻炒过程中,香味已经扑面而来。

炒好的腐乳粿条,色泽鲜艳,香味扑鼻,尽管点完糕粿,也忍不住想再来一份腐乳粿条。

03

/二十四年始终如一/

阿叔开糕粿店到今年已经是第二十四年,之前一直开在毓秀路,这两年才搬到这边,尽管地点变迁,生意还是络绎不绝。

每个食客都是空着手来,又提着好几袋打包回去。店里除了有炒糕粿,还有镬气十足的炒腐乳粿条,阿叔卖完就收摊关店,想吃真的得趁早。

时间的变迁,岁月的流逝,阿叔一直坚守,这二十四年的历程带给食客的不仅是美味的糕粿,更是一种美好的味道记忆。

店名:毓秀糕粿人均:15元左右营业时间:11:00-13:00
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