1、干香菇炖肉，鲜香菇炒菜。
干香菇在烘干过程中产生了大量芳香物质，因此香味更浓，适合炖肉。而鲜香菇味淡，口感比较清爽，和素菜一起烹炒更好。在泡干香菇时，时间不要过久，20~40分钟为佳，否则其香味和营养都会流失。
2、平菇百搭。
平菇是消费量最大的菌类，这也与其百搭的吃法有关，它不仅可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒，还可以用来做汤。
3、金针菇拌凉菜或涮火锅。
为了避免食物中*，最好将金针菇煮六七分钟以上。还可以将金针菇一切为二，上半部分可做汤、炒肉，菌柄部分剁碎做馅儿，这样既不影响口感，还可平衡营养。
4、杏鲍菇炒肉或炖汤。
其肉质肥嫩，香味浓郁，对烹饪时间长短没有特别要求，因而无论是炒肉还是炖汤，都不会影响其营养和口感。
5、猴头菇清炒。
猴头菇味道较淡，炖肉时口味会受肉味影响，炒菜时又会被蔬菜左右。因此，猴头菇最适合用来清炒。猴头菇略带苦味，喜欢这种味道的可以直接洗净烹饪，若要去除苦味，洗的时候将其在水中攥一下，苦味会随之流失。
6、草菇爆炒。
爆炒时间短，维生素C等不容易被破坏。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，这样更容易入味。
7、口蘑做汤。
口蘑味道鲜美，与清淡的蔬菜一起煮汤，口感更清爽。
8、双孢蘑菇炖鸡或炒菜。
它是一种世界性栽培和消费的菇类，欧美人常在制作披萨时加入这种蘑菇。双孢蘑菇炖鸡，炒菜都不错，还可用来制作罐头。
资料来源于网络
点击下方图片／文字可查看往期精选内容哦米饭面条，如何悄悄地侵害生命
人体三大*场
妖精是怎样炼成的
看来我应该去拿诺贝尔奖金
小心，秋后算账
情绪，一切的祸根从何而来？
便宜货是最贵的东西
紧握着梦想
林海峰的肺腑之言
[海峰视频]百科全说-林海峰-如何正确饮食才能健康长寿
[海峰视频]百科全说-林海峰-不老的传说
[海峰视频]-林海峰-情绪控制法
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
