宝妈干货开胃食谱秋天的菌菇最养生 [复制链接]

宝宝食谱（第十七期）

民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用。维生素、无机盐含量丰富，抗氧化能力很强可以有效的延缓衰老。另外，菌菇含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排*、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。

今日主角·菌菇

金橙橙胡萝卜面汤

面粉

克

胡萝卜

1个

排骨

克

金针菇

1小把

盐

1.5茶匙

1

胡萝卜削皮洗干净后，切成块放入搅拌机中，加入少许清水。搅打成胡萝卜汁。

2

过滤取胡萝卜汁水备用。面粉中加入0.5茶匙盐，逐点倒入克胡萝卜汁，直到揉成面团。面团和好后盖上湿布醒10分钟，然后再充分捏揉。

3

案板上撒上干面粉，放上面团，用擀面杖擀成薄片，将面片折叠切丝，切好后用手抖开面条即可。将金针菇洗净备用。

4

煮一锅开水，下乳面条，等面条浮上水面后，捞出盛入碗中。猪骨放入沸水中焯烫后沥干，用流水冲去浮沫。猪骨用大火煮沸后，换成小火熬30分钟，加入金针菇煮到软，加盐调味。

5

将猪骨汤淋到面条上面，吃时将面条搅匀。装碗即可。

杂菇煲

口蘑

50克

草菇

50克

香菇

50克

竹笋

50克

红彩椒

1个

青椒

1个

色拉油

10毫升

食盐

5克

生抽

5克

蚝油

1茶匙

小葱

5克

1

青、红椒切块，笋切块。

2

各种蘑菇切块。油热后，先煸炒白蘑菇和草菇。

3

等蘑菇出水后，盛出，蘑菇汤要留着，锅热后加油煸炒笋丁，用小火。

放香菇翻炒均匀，加蘑菇汤略一会，加青、红椒丁炒匀，放炒过的蘑菇，加盐、生抽和蚝油，调好味，撒上葱花即可出锅。

如今正是各种菌菇大量上市的时节，

秋天的菌菇最最养生，

赶紧为宝宝做一道菌类菜吧~

—温馨提示—

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