荣县人,慎防食用野生蘑菇引发食物中毒 [复制链接]

　　随着春夏季降雨天气增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，误食有*野生蘑菇导致食物中*的风险逐步增加。为了有效预防食用野生蘑菇中*事件的发生，切实维护广大人民群众身体健康和生命安全，荣县食品药品安全委员会发出风险警示。

　　野生蘑菇种类繁多，分布广泛，其中许多品种都有*性。野生蘑菇是否有*，目前没有简单易行的鉴别方法。因此，不要轻易相信网络和一些宣传资料上鉴别有*野生蘑菇的方法。野生*蘑菇*性成分复杂，中*表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、精神错乱、急性贫血、*疸、脏器损害等，严重者可致死亡；且中*后发病急，没有特效疗法，病死率高，危险极大。

2不采不食野生蘑菇

　　预防野生蘑菇中*最有效的办法是不采、不食不明品种的野生蘑菇。特别是生长在小区周边、路边、渠边、树荫下、草丛中的野生蘑菇，广大群众千万不能随意采食。对于市场上或流动商贩售卖的蘑菇，没吃过或不认识的，也尽量不要轻易购买。消费者购买食用菌必须到正规的超市或市场，不要到流动商贩处购买来源不明、不明品种的野生蘑菇。

3餐饮单位严禁购买、使用和加工野生蘑菇

　　餐饮单位、学校食堂、各类企事业单位食堂以及家庭聚餐、农村自办宴席等，要严格把好食品原料进货查验关，对在超市或农贸市场采购的蘑菇要严格挑选，避免有*有害物质混入，严格索证索票管理；严禁采摘野生蘑菇作为食品原料；严禁采购、使用和加工野生蘑菇，积极主动防范食品安全风险。

4如果发生疑似食物中*时立即就医

　　不同种类的*蘑菇所含*素不同，引起的中*症状也不同。消费者如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中*症状，要马上催吐，并立即就医。

编　辑｜虞芳琳

责　编｜余　欣

监　制｜刘　刚

总监制｜陈大庆

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