北京扁平疣哪里医院好 http://news.39.net/bjzkhbzy/210119/8605173.html1
香菇
富含钙、钾及能在体内转变为维生素D的甾醇。须先洗净再泡发。
2
草菇
是菌菇中含维生素Ｃ最多的一种，可以延缓碳水化合物的吸收，所以是糖尿病患者的良好伴侣，最适宜做汤或炒素。
3
平菇
氨基酸的品种齐全，矿物质多，常吃可调节植物神经系统和新陈代谢的功能，对降低血胆固醇和血压有益。平菇含水多，容易被炒老，烹调时应掌握火候。
4
口菇
含锌多，对智力及全身发育有好处。口菇要吃新鲜的，烹调前要先洗净，放在盐水中浸泡5分钟可以保持色泽不变。
5
猴头菇
含高蛋白、矿物质、维生素、低脂肪的优质菇类，含不饱和脂肪酸有降低胆固醇、血脂的功能。烹调时须放在容器中，加入葱、姜、料酒、高汤上蒸笼，一定要蒸烂，才能析出营养素。
6
金针菇
在日本被称为聪明菇、增智菇，其含赖氨酸多，有健脑、增智作用。烹调时先将水分挤干，放在沸水中氽一下捞起，凉拌、炖、炒、蒸均可。
7
黑木耳
含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂等磷脂类化合物。能改善大脑功能，能延缓脑细胞退行性变化，推迟老年人思维、记忆力减退及老年性痴呆的发生,增强记忆力；还具有降低血脂、血黏度浓度，抑制血小板凝集以及减轻动脉粥样硬化、防止血栓形成，防止中风发生的功能。
8
白木耳
具有润肺、生津、补脑、提神、美容、延年益寿之功效；对肺热咳嗽、月经不调、胃炎、大便秘结等病症有一定作用。
文/上海市营养学会
前副理事长 蒋家騉
图/源自网络
推荐文章：如果身体出现这一系列“信号”，那可能是缺失营养素了喝汤得吃“渣” 营养全留下蔬菜生吃营养好？饮食不必绝对化32个细节让你留住食物中的营养（文章偏长，全是干货）预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
