大家好我是曦曦妈，每天做着家庭主妇的工作，偶尔闲下来看看书，充实自己，作为一名家庭主妇，最重要的就是会规划开支，能做到物尽其用是我的目标。当然对于吃上也是尽可能满足营养需求的基础上，能少花钱就少花，所以有时候就会试着去发现更节俭的方法。比如说，刚买来的大葱，一直放在菜架子上，不超三天葱叶子就焉了，只能吃葱白，后来我只要是刚买来就处理大葱，简单洗去泥巴，去除根部，把葱分成两部分，葱叶与葱白分开一块用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，放一周都没问题，还有很多改天再详说。今天跟大家分享几道立秋后常吃的家庭小炒菜，开胃下饭，成本极低。
鲜香开胃的家常菜，秋天吃最合适，荤素搭配有营养，成本不到5元。下面说说。
番茄素炒包菜
这是道纯素菜，包菜遇到西红柿，两者完美结合，没有放一滴水，成品不仅颜色鲜亮，而且口味酸爽香脆，脆脆的包菜浑身沾满番茄酱汁，吃一口满嘴留香。正在健身和瘦身的人士最合适食用。
材料：包菜半颗、西红柿一个、油、姜、蒜、酱油、盐、八角两粒、蚝油。
做法：1.将包菜洗净后切成小方块。
2.西红柿切成花瓣状。姜切丝、蒜瓣切末备用。
3.开炒。中火上锅，锅热后倒适量油，加入两粒八角煸炒出香味，再加入姜丝和蒜末爆香，放入包菜翻炒，加入适量酱油上色，再加入西红柿翻炒均匀后盖盖子焖一分钟，开盖大火翻炒，一边炒一边按压西红柿，使其出汁水，接下来调味，加入适量盐和一勺耗油，翻炒均匀再继续炒一分钟，包菜变软即可。出锅时可以撒上点香菜提香。
干锅土豆片
土豆几乎是所有人都很喜欢的一种蔬菜，尤其是小孩和女士都特别喜欢，土豆做法也是很多种，听别人说厨师去应聘，一般就炒个土豆丝来检验水平。土豆淀粉含量极高，如果吃馒头搭配土豆菜，相当于吃好几个馒头，所以有的人说吃馒头就不要吃土豆了，其实，偶尔这么吃也没多大影响，减肥瘦身者慎重吧。这道小炒，咸香中带有微微的酸，主要是以酱香为主，很下饭。
材料：土豆两个、五花肉少许、姜、蒜、八角两粒、酱油、草菇老抽、蚝油、油、盐、香醋。
做法：1.土豆去皮切成薄片，放清水里泡15分钟，中间换一次水，最后泡的水很清澈，这样经过泡的土豆片才会发脆。
2.五花肉切片，姜切丝、蒜切末备用。
3.开炒。小火上锅，倒油后加入五花肉煸炒至两面金*，加入两粒八角，出香味后加入姜丝和蒜末爆香，再加入土豆片翻炒，加入一勺酱油和一点老抽调色，在家半勺香醋，翻炒均匀后可能会发黏，可以加入适量清水，只要不粘锅即可，继续翻炒至土豆片变色均匀，有种半透明的感觉就是熟了，这时几乎没有汤汁了。
口感清脆，片片沾满熬得酱汁，入口有种红烧肉的酱香味，是一道不错的下饭小菜。
今天就简单分享两道，每个人都有自己对食材的看法和做法，怎么做最好吃最营养是我们一致追求的，非常欢迎大家提建议，我也希望我能在做菜上有更大的提升，我还是会不断地与大家分享自己的做菜心得，喜欢的
