鲜香可口的虫草菇咸肉汤,真是好吃啊 [复制链接]

猴头菇相信大家都知道，这是一道非常美味的食材，并且极具营养哦。但是对于它，你知道多少呢？猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅*至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。那这么具有营养的会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里也不啰嗦了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:猴头菇3朵、虫草花5克、咸肉50克、干贝1片

辅料:芡实米10克

调料:姜4片

二、虫草菇咸肉汤的具体做法：

1.干贝片用凉水浸泡2至3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟

2.用手指把猴头菇里的*水尽量挤干（以免汤中有苦味）

3.咸肉切成丁

4.把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开

5.开锅后撇掉浮沫，后放入姜片，转小火煲2小时

说了那么多，其实这道美味就是这么简单。你是不是也感觉非常简单啊？通过简单的操作，这道美味就会出现在了我们的餐桌上，对于上班族来说，真的是一道不错的选择哦，也可以说真是太棒了！这样的美味，绝对会让你无论是在家人还是朋友面前都倍儿有面子哦。咱们开吃吧，哈哈

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