一直以为奥密克戎这个病毒离自己很远，直到最近身边的朋友和亲戚纷纷中招，这三年来才初次感到这可恶的病毒原来就在眼前。
我家里首先是从我媳妇开始的，她自从孩子学校因为出现疫情转为线上授课后，基本就一直请假待在家里，陪孩子上课和照顾孩子的生活起居，她在这20多天里几乎没有下过一次楼，但是她确是家里第一个出现症状的。
开始的时候就是咳嗽和嗓子干痒，后来就转化为声音嘶哑，这都过去10多天了，除了嗓子好了以外，这咳嗽还是一直没断。
四天前的下午我突然感觉到脸像发烧一样发烫，当时也没觉得有什么不对，晚上一量体温是7.2℃，有些低烧，本以为喝点热水睡一觉就能好。
结果第二天早上起床还是低烧，这个时候就感觉有些头晕，到了晚上再量的时候已经到了8.5℃，赶紧吃了一片退烧药，第二天早上烧就退了。
真正考验确是来自退烧以后，腰和腿疼得厉害，身上就像两半了一样，而且头皮带着头发丝都感觉到疼，一测就发现自己也终于“阳了”！
“阳了”确实是一件特别难受的事，并不像一些人所说的那么轻描淡写，畏寒怕冷和浑身疼这点真是难受，幸亏食欲没受影响，该怎么吃还是跟以前一样，这点倒是挺让人欣慰的。
近期张文宏在接受采访就说到：“营养是救治感染的基础，有营养才会有抵抗力”，并且特别提到了“优质蛋白的摄入才是重中之重”。
那么什么才是优质蛋白呢？其实优质蛋白的定义就是“所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当，氨基酸模式与人类接近，且易于被人体所消化吸收”。
富含优质蛋白的食物在我们身边有很多，比如冬季里这4种比较常见的食物都是富含优质蛋白质的食物，我们不妨平时常吃点，来帮助身体增强抵抗力。
1、牡蛎
“冷水的蛎子，热水的蛤”，天气越冷越是牡蛎鲜嫩肥美多汁的时候，牡蛎的营养价值极高，每克牡蛎肉中就含有蛋白质11.克，不仅如此牡蛎中还含有丰富的新元素和其它多种微量元素，所以牡蛎也一直有“海中牛奶”的美誉，现在正是食用牡蛎的最佳时节。
推荐菜谱：蒜黄牡蛎炒蛋
所需食材：牡蛎肉、蒜黄、鸡蛋、料酒、盐、胡椒粉
1.牡蛎捡去碎壳用清水漂洗干净，蒜黄摘洗干净后切成小段。
2.锅中烧水，水开后把锅断离火口下入牡蛎肉，焯烫至牡蛎受热蜷缩后捞出。
.焯烫好的牡蛎打入鸡蛋，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，加入切成小段的蒜黄拌匀。
4.锅中入油，油热后把搅拌好的牡蛎鸡蛋液入锅，小火煎至炒至蛋液凝固成熟后即可盛出享用。
小贴士：牡蛎在购买时一定要选择鲜活的，购买牡蛎肉时要选择商贩现场豁出来的鲜活牡蛎肉，有异味和牡蛎肉的颜色惨白的就不要购买了。
2、豆制品
豆制品中富含钙质和优质的植物蛋白，豆制品价格实惠，吃起来营养又美味，干豆腐更是味道鲜香，入口带有嚼劲，每克干豆腐中含有大约16.2克的蛋白质，还含有其它易被人体所吸收的微量元素，是价廉物美的优质蛋白质来源。
推荐菜谱：包菜炒干豆腐
所需食材：包菜、干豆腐、葱姜蒜、花椒粒、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、藤椒油、水淀粉、小苏打
1.包菜洗净后去除根蒂切成细丝，干豆腐也切成跟包菜差不多的丝，锅中烧水，水中下入少许小苏打，水开后把干豆腐丝入锅焯烫一下后捞出投洗干净。
2.锅中入油下入花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出后下入葱姜蒜爆出香味，然后下入包菜丝翻炒均匀。
.包菜炒出水分后下入干豆腐丝，翻炒均匀后加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个厚芡，待芡汁包裹住食材后淋几滴藤椒油即可出锅。
小贴士：干豆腐食用前用小苏打焯水，可以去除干豆腐中的异味和酸味，会使干豆腐烹制成熟后口感更干香。
、鸡肉
鸡肉一直是深受人们喜爱的好食材，尤其现在正值数九寒冬，民间素有“逢九一只鸡，开春能打虎”的说法，鸡肉不仅蛋白质含量丰富，还含有多种对身体有益的微量元素，鸡肉的价格也不贵，可以说物美价廉的好食材。
推荐菜谱：虫草菇炖鸡
所需食材：小公鸡、虫草菇、黄酒、葱姜、盐、一品鲜酱油、胡椒粉
1.宰杀干净的小公鸡剁成小块，放入清水中浸泡去血水，捞出沥干水分，锅中入油下入大把姜片爆出香味，然后把鸡块入锅煸炒。
2.煸炒至鸡块变色，鸡皮表皮颜色金黄后，下入葱段炒出香味，烹入黄酒和一品鲜酱油把鸡块炒上色后添入开水。
.锅中汤汁大火烧开后转小火，然后下入洗净的虫草菇，炖至汤汁浓稠鸡块软烂后加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
小贴士：炖鸡时多放点姜片炒出香味然后再下鸡块煸炒，这样可以借助姜的味道给鸡去异増香，而且寒冷的冬季多吃点姜还是有好处的。
4、鱼肉
广东有句俗语“有两条腿的不吃四条腿的，有没有腿的不吃有腿的”，说的就是禽类的肉要好过畜类，而没有腿的鱼肉要好过禽类的肉，鱼肉不仅蛋白质含量丰富，还特别容易被人体所吸收，尤其是深海鱼的营养价值更高一些。
推荐菜谱：家常焖剥皮鱼
所需食材：剥皮鱼、葱姜蒜、干辣椒、一品鲜酱油、料酒、盐、胡椒粉、香菜
1.剥皮鱼在尾部割一个小口，然后把鱼皮撕下来，去除鱼鳃和内脏，鱼肝摘去苦胆洗净备用。
2.处理好的剥皮鱼清洗干净，在鱼身两侧改上菱形花刀。
.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，把处理好的剥皮鱼轻推入锅。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，炖至锅中汤汁浓稠后下入鱼肝，炖至鱼肝定型成熟后加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后撒入葱花香菜即可出锅。
小贴士：剥皮鱼的鱼肝特别鲜美，处理时不要丢弃，不过只有新鲜的剥皮鱼鱼肝才能炖制成型，如果不新鲜鱼肝入锅就会变成沫子。
俗话说得好“蛋白补得好，不用医生帮”，在这狡猾的奥密克戎令人防不胜防的时候，我们还是常吃点优质蛋白来提高免疫力，以便能够来对抗这讨厌的奥密克戎。
