美食大菜谱蘑菇的做法大全蘑菇素捞面 [复制链接]

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　　鸡蛋面或捞面克,新鲜蘑菇50克,切块,罐装笋片克,沥干,西芹2根,切块,豆芽50克,盐1茶匙,蔬菜汁毫升,细白砂糖1茶匙,水毫升,酱油1汤匙,酱油1汤匙,面粉1汤匙

　　做法：

　　1.将一大锅撒过些盐的水煮沸,放入面条煮2-4分钟。沥干。

　　2.用高火将少许油烧热,将蘑菇、笋片、西芹、豆芽和蒜末放入炒。再混入盐、蔬菜汁、糖、水、酱油和酱油炒在一起。再加入面粉煮到变稠。然后倒到面条上即可。

　　清炒蘑菇

　　原料：蘑菇，*瓜，盐，生抽，胡椒粉，大蒜，姜

　　做法：

　　1.*瓜，蘑菇洗净沥干，*瓜切成薄片；

　　2.蘑菇切片，大蒜，姜切成末；

　　3.锅里倒油，油热后下入蒜末，姜末爆香；

　　4.倒入蘑菇大火翻炒；

　　5.调入生抽，胡椒粉大火翻炒至蘑菇断生；

　　6.加入*瓜片翻炒，加适量的盐炒均起锅装盘。

　　玉米土豆蘑菇素汤

　　原料：玉米，蘑菇，芹菜，土豆，芝麻油

　　做法：

　　1、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

　　2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

　　3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

　　4、加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。

　　西芹炒蘑菇

　　原料：蘑菇、西芹、红椒、马蹄几、姜、蒜、盐、味精。

　　做法：

　　1、将蘑菇、马蹄切片，西芹切成段，辣椒切片；

　　2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒；

　　3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青；

　　4、下盐、味精调味就好了。

　　孜然蘑菇

　　原料：蘑菇、孜然、盐、糖、料酒。

　　做法：

　　1、蘑菇洗净控好水，锅里热油加孜然；

　　2、孜然炸香后下蘑菇，加盐、糖，料酒就可出锅。

　　蘑菇炒鸡蛋

　　原料：蘑菇，鸡蛋，油，盐，小葱

　　做法：

　　1.将蘑菇去根，洗净；

　　2.将蘑菇切成小块，打四个鸡蛋搅拌均匀；

　　3.置锅于火上，先将鸡蛋液倒入锅中翻炒；

　　4.盛起来备用，锅中倒油，放入蘑菇翻炒；

　　5.加入盐、酱油，鸡蛋翻炒；

　　6.最后收汁，加葱花即可。

　　蘑菇炒菠菜

　　原料：菠菜，蘑菇，油，盐，八角，料酒

　　做法：

　　1.蘑菇，菠菜洗净备用；

　　2.准备好葱姜八角；

　　3.菠菜切段，炝锅后先炒蘑菇；

　　4.加适量水和适量料酒、盐调味；

　　5.蘑菇熟后加入菠菜翻拌均匀即可关火。