养生丨夏季吃它,保肝清火 [复制链接]

养生

夏季吃它，保肝补虚清火

草菇起源于中国，距今有多年的历史了。草菇原本是生长在南方草上的食用菌，南华寺的僧人首先采来食用，因此，草菇又被称为南华菇。

中医认为草菇能消食祛热，补脾益气，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。草菇营养丰富，味道鲜美。每g鲜菇含.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

推荐素食食谱

草菇炒毛豆

食谱

莫问syl

-材料-草菇克、毛豆克盐少许、素蠔油适量食用油、盐、蔬果粉适量生姜适量、小米椒1个

-做法-1.毛豆剥好后洗净；2.草菇清洗干净，切成两半；3.生姜切成碎，小米椒切成段；4.起油锅，放入生姜小米椒煸香；5.倒入毛豆翻炒；6.倒入草菇翻炒；7.倒入少许热水，加入少许盐，中火煮三分钟；8.加入适量素蠔油，少许蔬果粉翻炒收汁，出锅装盘。

草菇扒娃娃菜

食谱

斯佳丽

-材料-

草菇克、娃娃菜1颗生抽1勺、素蠔油1勺水淀粉适量、油盐适量

-做法-1.烧锅开水，加入少许盐；2.放入娃娃菜进去焯煮一下；3.焯好的娃娃菜摆放在盘中；4.热锅凉油，放入处理好的草菇进去翻炒；5.加入适量的生抽和素蠔油翻炒一下，再放入少许水炖煮两分钟；6.加入适量的盐调味；7.再倒入适量的水淀粉勾芡；8.将煮好的草菇摆放在焯好的娃娃菜上。

草菇豆腐煲

食谱

斯佳丽

-材料-

草菇草菇、豆腐适量黑木耳1小把、生抽1勺素蠔油1勺、油盐适量

-做法-1.黑木耳泡发洗净，草菇洗净切块，豆腐切小块；2.热锅凉油，放入草菇进去煸炒；3.翻炒几下后加入黑木耳进去翻炒；4.加入少许水和豆腐块；5.再加入点生抽和素蠔油焖煮两分钟；6.加入适量的盐调味，再大火收汁即可。

草菇芥蓝

食谱

瑗瑗baby

-材料-

芥蓝g、草菇g盐5g、素蠔油10ml植物油、水淀粉适量

-做法-1.芥蓝洗净，草菇洗净切块；2.锅中烧开水，放入草菇焯烫，焯烫时水里放入3g盐和少许油；3.捞出沥干水分；4.然后也将芥蓝放入沸水锅中焯烫；5.同样将芥蓝捞出沥干水分；6.锅里热油后放入草菇炒香，再放入芥蓝翻炒；7.然后加入2g盐、素蠔油炒匀；8.夹起芥蓝，草菇在锅里用水淀粉勾芡一下；9.最后将草菇倒入装好芥蓝的盘中。

超多VC的草菇青椒

食谱

康妮陈

-材料-

草菇克、青红椒2个油15克、生抽5克盐3克、蔬果粉少许

-做法-1.青、红椒切块，草菇对半切；2.热锅入油，七分热时倒入草茹炒；3.倒入青、红椒炒，加入生抽，适量的水和盐煮开；4.最后调入蔬果粉炒均出锅。

草菇西兰花

食谱

mature11

-材料-

草菇g、西兰花g胡萝卜小半根、生姜小块菜籽油40g、素蠔油2大勺盐、蔬果粉、白胡椒粉少许

-做法-1.草菇洗净切块，西兰花洗净掰小朵，胡萝卜洗净切丝，生姜切末；2.草菇、西兰花、胡萝卜分别焯水备用；3.油锅烧热，下姜末炒香；4.下草菇爆炒；5.下西兰花和胡萝卜丝翻炒；6.加两大勺素蠔油，白胡椒粉翻炒；7.加盐、蔬果粉翻炒约两分钟即可出锅。

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