时下正值野生菌生长的旺季，许多市民、村民进山采摘，或自家食用或进城出售。但是，野生菌虽味道鲜美，但大家在采摘购买、食用时要格外小心。
最近案例
3月21日晚上，市民陈女士一家人在食用草菇之后3人出现上吐下泻等身体不适症状，医院救治。医生初步判定为食用草菇而引起的肠胃型食源性疾病。
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3月22日上午，医院采访了解到，市民陈女士仍在重症监护室接受治疗，她丈夫和儿子情况好转已经回家。
医生介绍，3月21日下午，市民陈女士在市区遇龙路绢纺厂一家菜市买菜，在一地摊上购买了1.5斤草菇，乒乓球大小一个，呈灰白色。当晚，一碗草菇炒猪肉摆上桌。陈女士丈夫嫌味道不好只吃了一点点，她儿媳妇一点没吃，只有她和儿子两人各吃了几个草菇。
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晚饭过后一个多小时，陈女士、她丈夫，还有她儿子3人身体不同程度出现不适症状，如上吐下泻，全身冒冷汗。意识到吃坏了肚子，陈女士丈夫立即驾车载着妻子医院。当晚，陈女士丈夫和儿子经过医生对症处理和治疗后情况好转，连夜回了家。而陈女士因为不适症状较严重被转入重症监护科进一步治疗。医生初步判定为食用草菇而引起的肠胃型食源性疾病，具体原因还在调查当中。
记者了解到，事发后，陈女士家人报了警。家中未吃完的草菇被民警带走。
医院重症监护科主任曹莉介绍，时下是蘑菇生长旺季，很多市民都喜欢购买蘑菇来当菜吃，一来要睁大眼睛不要选购到有*的蘑菇，另外，煮蘑菇的时候一定要熟透才能吃。蘑菇种类繁多，*素成分也较复杂，主要的*物类型有胃肠*素、神经*素、溶血*素、原浆*素、肝*素。
市民食用蘑菇后一旦出现身体不适症状，应该立即就医，同时保留好那些蘑菇，方便医生研判和对症治疗。*蘑菇所含的*素有潜伏期，就算情况好转也不能掉以轻心，医院进行3到5天的肝肾功能监测。
注意事项
枞树菌是野生菌的一种，虽吃起来味道鲜美、营养丰富，但有的野生菌含有*物质，食后可引起腹泻、呕吐、昏迷等中*症状，甚至造成死亡，在食用时要格外小心。“
验证所购买的枞树菌是否有*，最好的办法是在烹调野生菌的同时添加一些食物加以识别。如放入灯芯草，灯芯草变成青绿色或紫绿色的为有*菌；加进牛奶，牛奶马上凝固的为有*菌；加葱，葱变成蓝色或褐色的为有*菌；放大蒜，大蒜变黑的为有*菌。”
据专家介绍说：“*菌中*一般可分胃肠*型，神经精神型，溶血型及肝肾损害型，其中以肝肾损害型最严重。如果发生中*后，应及时催吐、洗胃、导泻、灌肠，以迅速排除尚未吸收的有*物质，随后立即进行对症治疗。”
温馨提示
枞树菌不能和什么一起吃
比如不宜与萝卜、麦冬、茶、田螺等等同食，当然这些禁忌不是特别严格，只要不是长期吃，一般影响不大。
枞树菌+虾：产生砒霜会中*
枞树菌+鱼干：同食易产生致癌物
枞树菌+石榴：影响营养素的吸收
枞树菌+冰棍：一起吃会中*
枞树菌+海蟹：腹泻。
食用野生菌有三个最基本的原则：没有吃过的尽量不要吃;不认识的尽量不要吃;没有把握的尽量不要吃。做到了这三条，吃到有*野生菌的机会就已经大大的减少了。
上山找枞树菌，其实也不都是为了吃，是大家一起的一种乐趣，毕竟自己辛辛苦苦找得的，成就感还是比较高的嘛！
山上，刺多，柴多，虫多，蛇也多，各位采摘的时候请一定要注意安全，而且有些野生菌类含有*物质，不小心误食后可引起呕吐、腹泻、昏迷等中*症状，甚至造成死亡。
走起，摘枞树菌克！
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