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香菇
香菇可以算是食用菌中
最常出现在餐桌上的一种
从香菇炒肉、红烧香菇、
香菇炖鸡、香菇酿肉
再到香菇酱、香菇脆等
都深受大家的喜爱????
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???香菇之所以被称为香菇
主要是因为它天生
就带着一股浓郁醇厚的香
无论是和什么食材搭配
都能增香提味
那独特的香气闻过就很难忘掉
???我们常吃的香菇一般分两种类型
一种是新鲜香菇，另一种是干香菇
新鲜香菇的口感很适合用来炒制
???菇肉吸足了酱汁的味道
那肉嫩肥厚的口感俘获着一众饕餮食客
而干香菇则更适合用来炖汤
隔着老远都能闻到那香菇的香气
与肉香交织在一起???
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?香菇虽然是素食
但它却肉感十足?
夹一块放到嘴里
饱满、滑韧
一口咬下去
香菇特有的香气萦绕整个口腔
瞬间让你忘了肉的味道
（请在wifi条件下观看）
像香菇这样的食用菌
香味浓郁十足
口感胜似肉类
又有谁能拒绝呢？
//贵州食用菌专题//
近几年有科研工作者在贵州瓮安，发现了迄今世界上最早的陆生真菌类化石，可谓“全球蘑菇看中国，最早真菌在贵州”。这个重要的发现也让贵州食用菌，走到了人们的视野之中。
贵州拥有复杂的地形地貌，多样的森林类型、土壤种类，以及独特的立体气候条件，孕育了非常丰富的食用菌资源，省内野生食用菌种类占全国的80%以上。
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食用菌就是山林回赠人们的美味佳肴，每个品种都有自己独特香气，是游走在鼻尖，停留在舌尖的鲜，又反复激起那醇厚的香味，这份属于自然的原始滋味，实在是令人向往和回味。
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