北京哪个医院治白癜风好 https://baijiahao.baidu.com/s?id=1707672648061290025&wfr=spider&for=pc有一种食材被誉为“集天地之精华、采天地之灵气”的人间珍品。你知道这种食材是什么吗？这个食材就是菌菇，也是我们常说的蘑菇。在春夏交接，最容易生病的时候，吃一点蘑菇再适合不过了。加上最近有不少宝妈说：“不知道是不是天气变热了，孩子最近胃口也不好，不爱吃饭了。”今天我用蘑菇做2道健脾开胃的食养方，让孩子胃口大开，好好吃饭、长高个！
给最近胃口不好的家人、朋友，让他胃口大开，吃饭香！
健脾开胃4种菇
给孩子吃好没病痛
食用菌含有丰富的蛋白质，有“素中之肉”、“最像肉的蔬菜”的美称。
它的营养成分与肉类很接近，营养价值超过了绝大部分的蔬菜和水果。
食用菌中脂肪的含量较低，蛋白质（尤其是优质蛋白质）的含量却很高，其所含的氨基酸成分与肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似。
生活中常见的食用菌有香菇、鸡腿菇、平菇、杏鲍菇、茶树菇等。
家长日常三餐可以多给孩子做些菌类的菜式，一方面营养价值高，另一方面又能减轻孩子的脾胃负担。
下面就推荐4种适合孩子的“菇”。
●积食时以鸡腿菇、香菇、草菇作为素食
鸡腿菇——菌中新秀
鸡腿菇性平，味甘，归胃、肾、肝经，具有益胃开胃，清心安神的功效。
因为它的形状长得像鸡腿，而且肉质像鸡丝，还带有一点点的鸡肉味，所以被称为“鸡腿菇”。
研究表明，新鲜的鸡腿菇含水分92.2%，每克干菇中含粗蛋白25.4克，脂肪3.3克，总糖58.8克，纤维7.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的食物。
鸡腿菇还含有20种氨基酸（包括8种人体必需的氨基酸），经常给孩子吃有助于增强免疫力。
另外，鸡腿菇含有的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，增进食欲，防止大便干燥。
香菇——山珍之王
香菇性平，味甘，归肝、胃经，素有“山珍之王”之称，具有扶正补虚，健脾开胃的功效，是很适合孩子吃的一种菌类食材。
香菇的蛋白质含量约为35％~40％，食用香菇能很好地补充人体的营养，从而增强人体的抵抗力，这就是中医所说的“正气”。
当孩子积食时胃口不好，食用香菇也是很好的，因为香菇香气浓郁、味道鲜美，有助于增加孩子的食欲。
草菇——放一片，香一锅
草菇性寒，味甘，归肺、胃经，能清热除烦，又称为“南华菇”。
《广东通志》中记载：“南华菇，南人谓菌为蕈，产于曹溪南华寺者，名南华菇，亦家蕈也，其味不下于北地蘑菇。”
草菇中含有大量的维生素C与蛋白质，蛋白质中的氨基酸多达18种，其中必需氨基酸占40.47~44.47%。
这些物质可以促进人体的新陈代谢，提高身体免疫细胞活性，增强免疫力。
草菇偏寒性，脾胃虚寒的孩子要少吃，家长在烹调的时候要记得加入姜片中和一下。
●消化好时用猴头菇健运脾胃
猴头菇——北国“四大山珍”
猴头菇又叫猴头菌，因为它的形状和猴头相似而得名，和熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜。俗话说：“宁负千石粟，不负猴头羹”，也能说明猴头菇的珍贵之处了。那它到底有什么好处呢？猴头菇性平，味甘，归脾、胃经，能健脾养胃，益智安神。现代医学研究表明，猴头菇能增进食欲、增强胃粘膜屏障机能，对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病，有一定的调理作用。有些孩子特别容易积食，没胃口吃饭，睡觉也不安稳，平时又容易生病，这一类孩子体质也不会很好。如果你家孩子有这些情况，可以用猴头菇煲汤给她喝，能养护脾胃，提高孩子的抵抗力，少生病。因为这一段时间湿气重，我推荐你，可以和陈皮一起煮汤喝，健脾养胃，又能燥湿化痰。猴菇陈皮汤猴头菇能健脾养胃、益智安神。陈皮有健脾祛湿、止咳化痰的作用。蜜枣有补益脾胃、养心安神、滋阴养血的作用。猪瘦肉能补中益气、滋阴润燥。这一道汤品滋补作用比较好，可以趁着孩子消化好时用，一周吃1-2次。有健脾益气、提高抵抗力的作用，而且猴头菇和蜜枣还有安神的作用，对孩子的睡眠也是有好处的。其实除了今天介绍的这4种蘑菇以外，还有杏鲍菇、金针菇、口蘑等，可以根据孩子的情况，做成汤品或者炒着吃。最后特别提醒一下，千万不要上山随便采蘑菇吃！我小时候，就有听过：有家人上山采蘑菇吃，结果食物中*的情况。所以为了安全起见，大家还是去市场采买比较好，既安全又方便。希望今天介绍的2道食养方，能解决你吃什么的烦恼。同时记得点亮，给更多的朋友，让大家都能胃口好，吃饭香！如需了解更多，请加助教老师一对一咨询可以加VIP服务（如已经有助教老师
