秋冬季节温度低,气候干燥,是孩子疾病的高发季节。除了运动锻炼增强体质外,食补也是家长绕不开的话题。常说“要想身体好,菌汤是个宝”,菌菇不仅味道鲜美,并且营养十分丰富,能够给孩子其它食无所不能给予的营养。
一、香菇
香菇具有“菌菇皇后”的称号,它富含维生素B群、维生素D,以及铁、钾等多种矿物质,具有增强食物、强身健体的效果。干香菇中富含维生素D,能够促进身体对钙的吸收,预防佝偻病;香菇多糖能够预防佝偻病,增强细胞免疫力。
二、平菇
平菇蛋白质含量高,矿物质丰富,食用可以增强人体新陈代谢,提高免疫力。氨基酸的含量更是牛肉、豆类、牛奶之上,其中的赖氨酸能够提升孩子记忆力,促进智力发育。
三、猴头菇
猴头菇是一种名贵的食用菌,它蛋白质及氨基酸含量比较高,还具有增进食欲,保护肠胃,提升免疫力的功效,常吃有益身体健康。
四、草菇
草菇中富含维生素C,可以提高人体新陈代谢,增强免疫力;草菇蛋白质中含有人体必备的八种氨基酸,且含量较高,特别适合体质虚弱、营养不良的孩子食用。不过香菇性寒,不宜过多食用。
五、金针菇
金针菇具有很高的食疗价值,它含锌量较高,可以增进孩子食欲,提高智力;还具有抵抗疲劳,促进新陈代谢的作用,对孩子生长发育大有好处。