本文用到的食材有:鸭肉米饭草菇
米饭的编辑点评：米饭老少皆宜，是每家每户的必备主食.
食材
主料鸭边腿1只;泡发笋干g
辅料葱姜适量;盐适量;胡椒粉适量;花椒3g;香叶2片;白酒5ml
步骤
1.笋干提前浸泡5-6小时，准备好所有的食材。
2.鸭肉洗净冷水入锅焯烫。
3.汤煲中加入适量的热水，再放入葱姜，花椒，香叶。
4.加入白酒。
5.在放入鸭肉。
6.加入笋干。
7.大火煮开，加盖小伙炖煮。
8.煲至1个小时候，加入盐。
9.加入胡椒粉调味。
10.再加少许鸡精即可关火。
鸭肉的营养价值
一、鸭肉富含蛋白质，便于人体消化，容易被人体吸收；
二、鸭肉富含B族维生素和维生素E较，能有效抵抗脚气病、多种炎症、神经炎、抗衰老等；
三、鸭肉富含烟酸，是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用；
四、鸭肉是高蛋白低脂肪的肉食品，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高；
在这个全民追求养生的社会里，我们给家人做的美食也不能例外。这道鸭肉具备消暑、解*和抗癌的神奇功效，是你没想到的吧？安全和健康掌握在自己手里，把美味带给全家。