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-----精选段落-----
PART分钟便利菜
姜汁、料酒各2小匙，精盐、白糖、生抽、水淀粉、调和油各适量。
1鲜草菇去蒂，用清水洗净，改刀切成片。
2放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥干。
3韭*去根，用清水洗净，沥净水分，切成小段。
4鸡胸肉剔去筋膜，洗净，放在案板上，先切成大片。
5再把鸡肉片切成细丝，放入小碗内。
6加入料酒、姜汁、蛋清和少许精盐、水淀粉腌渍片刻。
制作步骤
1坐锅点火，加油烧热，放入鸡肉丝滑炒片刻，盛出。
2锅留底油烧热，放入草菇用大火翻炒1分钟。
3再放入鸡肉丝和韭*段快速翻炒均匀。
4调入生抽、白糖和精盐调，用水淀粉勾薄芡即可。
益血花菇汤
：20分钟口味：咸鲜嫩滑
鸡胸肉克，花菇12朵，竹笋75克，青菜50克，干贝40克，鸡蛋清1个。
葱段、姜片各5克，精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，鸡汤克，料酒、水淀粉、调和油各1大匙。
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