今日推荐：《学做家常菜系列——宴客巧配家常菜》作者：《学做家常菜》编委会。点击文末超链接开始观看吧～
-----精选段落-----
Part7菌蛋类
①将鲜草菇洗净切开；毛豆仁洗净开水烫一下过冷水备用。
②锅中放入鸡油，将草菇放入煸出香味，加葱蒜、姜末、大料炒透，加精盐、白糖、蚝油焖烧片刻，待汁收浓时加入松仁在焖2分钟，撒少许五香粉，加毛豆仁拌匀晾凉即可。
烹饪种类｜热菜
［材料］菠萝肉粒、鲜芦笋各克，腰果10克，草菇80克，甘笋40克，青椒25克，番茄2个切粒，咖喱粉5克，茄汁2小匙，精盐1小匙。
〉制作方法
①将草菇切半；甘笋切粒，开水煲10分钟，取出沥水；将鲜芦笋切段，放滚水煮1分钟，捞出投凉，取出沥水。
②将草菇爆透，放咖喱粉、茄汁、精盐爆炒。
③再加入番茄、甘笋、青椒、鲜芦笋炒香，最后加入菠萝粒、腰果，翻匀上碟，或盛在挖空的菠萝内。
木耳
功效
“木耳含有糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，营养价值较高。木耳的含铁量极为丰富，可补充人体需要的营养，防治缺铁性贫血，有益气理血的功效；包含的胶质有排*的功能，从而起到清胃涤肠的作用。
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