冬季流感多发，常给孩子吃这个菜，强体质又补钙，比喝牛奶强多了。原来只是春秋季是流感的高发季节，可现在变成了冬季也是流感的高发季，鱼家二宝从小就体质差，免疫球蛋白三项从来不达标，家里只要有人感冒他就会感冒，最近孩子还要做个小手术，更加不能感冒了，更不要说是传染上流感了，所以鱼每天给俩孩子进行食补，每餐都会炒二个新鲜蔬菜，煲一锅汤，让俩孩子吃的饱饱的，这样体质才会好一点。在选食材上鱼也会选一些能增加体质、提高免疫力的食物来给孩子吃。胡萝卜、山药、西兰花、芹菜、土豆、大蒜、韭菜、各种菇类，这些鱼家里常备，每天换着花样炒，为了让孩子百吃不厌，每天炒的时候配菜也要换，这样就能做到天天不同样了。
今天鱼要跟大家分享的是草菇炒豆子，非常家常的一道快手菜，虽然不起眼，但营养很丰富噢，草菇有补脾益气、补钙补血、强身健体的功效，非常适合孩子吃。草菇可以用来煲汤，清炒的话可以加蚕豆、青豆、碗豆、胡萝卜之类的一起炒，还不用加调味料，鲜嫩美味。不过冬天的草菇必须当天买当天吃，如果你想留到第二天再吃的话，你可以先切成片焯水，切记不能放在冰箱或室内，草菇不怕热不耐冻。之前鱼做过这样的傻事，买回来放冰箱冷藏，第二天拿出来的时候表面来重缩水，连保鲜盒里也是水，还有一股味道，上网查了才知道草菇喜热怕冷。喜欢草菇炒豆子的亲可以一起跟鱼来学学。
材料：草菇克、青豆克、大蒜3瓣、盐3克、白酒少许
做法：
1.准备食材。
2.草菇洗净切除根部并切成薄片。
鱼偷懒，没有焯水，直接切好下锅炒的，焯过水的草菇口感会变差，炒的时候加点白酒同样可以去除菌味。
3.热锅热油放入蒜片炒香。
4.放入青豆翻炒变成翠绿色，加1克盐和1汤匙水小火翻炒二分钟。
青豆比较难炒熟，所以鱼加了一点点水多炒了一会，这样豆子比较容易烂。
5.放入草菇片，放入2克盐和少许白酒。
6.翻炒至草菇出汁即可出锅。
草菇特别的鲜美，所以不用再加调味品了。
加少许白酒是为了去掉菌味。