导语：这菜是穷人的“冬虫夏草”，才15元一斤，常吃增强免疫，提高抵抗，它是天然“增强免疫菜”，营养不输虫草，孩子常吃抵抗力好身体壮
北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品，虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系，至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色，)，值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，
您好，感谢收看悦悦家的美食，健康搭配，用心烹饪家常美味！孩子生长发育离不开菌类食物，今天悦悦要给大家用一种独特的菌类来做一道好吃的，有人叫它“不老草”，也有人叫它“增强免疫菜”，还有人称它为穷人的“冬虫夏草”，它就是虫草花，是一种由虫和菌结全的食用真菌，
虫草花里面含有丰富的蛋白质，氨基酸以及虫草素，多糖类等营养成分，虽然它的名称里有一个花字，但它并不是花，而是一种菌种，它最大的特别之处就是里面没有了虫体，只有橙黄色的草了，因为浑身呈现出美丽的金黄色，又有着可以跟冬虫夏草相媲美的营养价值，新鲜的虫草花才15元一斤，通常买上4-5元就能够家人吃一餐了，价格实惠平民，所以备受大家的喜爱，抵抗力弱最怕这菜，营养不输冬虫夏草，有条件多给孩子吃。
今天的这道菜除了用到虫草花，还搭配到了玉米，枸杞，做出来的排骨汤鲜香清甜，营养又健康，家人很喜欢吃，它是天然“增强免疫菜”，营养不输虫草，孩子常吃抵抗力好身体壮！
食谱名称：
准备材料：新鲜虫草花克，排骨克
辅助材料：玉米1根，枸杞10克，香菜3棵
制作方法：详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：虫草花买回来之后，我们先给它用水清洗干净，然后拿到在盐水中泡10分钟，因为虫草花它是腐蚀性食物，它的生长环境中有很多细菌产生，
所以用盐水泡过之后能够杀死其表面的细菌，锅里先烧一锅水，水开之把排骨倒入锅中焯水去除血沫，
然后捞出来倒入干净的砂锅中，接下来放入姜片和葱结，倒入适量的清水，盖上盖子煮15分钟左右。
：趁着煮排骨的这个时间，我们把玉米切去掉头部枯萎的地方，然后切成一两厘米左右的小段备用，枸杞洗干净之后用水泡一泡，虫草花浸泡时间到了之后给它捞出来沥干水分，
等到锅里排骨炖得差不多了的时候，我们把玉米段全部倒入锅中，继续煮5-7分钟。
：然后再把虫草花放入锅中，煮至汤汁再次沸腾起来后，把枸杞放入锅中，接下来放一勺食盐调味，最后撒上香菜即可关火出锅啦！
这样子炖出来的虫草花排骨汤味道鲜香清新，当然大家还可以放些桂圆肉进来一起煮，那样子吃起来更加营养美味，自带清甜的玉米段，滑嫩脆爽的虫草花，再加上熟得恰到好处的排骨，全家老少都特别爱吃，这菜是穷人的“冬虫夏草”，才15元一斤，立冬后常用它煮来给家人吃，不仅能增强免疫力，还能提高抵抗能力。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.我们在剁玉米段的时候，要注意一个小细节，下刀快准狠，剁出来的玉米段完整均匀，如果过于温柔的话，会有很多的小碎块，还会把玉米汁都挤出来。
2.由于虫草花本身是黄色的，所以煮出来的排骨汤也是带黄色，锅里其他的食材也会被染成黄色，这并不影响它的营养价值！
3.因为我们这道菜本身用到虫草花味道特别鲜美，所以不需要再放鸡精或味精调味啦。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
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