简单食材，简单的做法，绝对秒杀你在外面馆子吃的黄焖鸡味道。其实做出外面那种黄焖鸡味道真的不难，而且在外面吃也不健康，食材没保障，倒不如试着自己买食材做一顿。其实刚刚开始尝试的时候也害怕自己做不好，觉得黄焖鸡要做到和外面馆子差不多的味道真的不容易，况且我还是个不怎么会下厨的人，有时候照着菜谱做都不一定能做好。但今天这道菜我是绝对有信心做好的。大家快来跟着步骤做吧！
材料准备：
鸡腿（琵琶腿）——3个、青椒——1-2个、红椒——1个、干辣椒——3-5个、干香菇——10个左右、大葱段——3段、大蒜——3-5瓣、姜片——3片、料酒——3勺、味极鲜——2勺、味事达特级草菇老抽——1勺、盐——适量、糖——3勺、食用油——适量、小葱末——适量
步骤：
1、准备好所有的食材，鸡腿剁成块状，我是一个鸡腿剁成3块的样子，记得选琵琶肉哦！青椒红椒切块备用，大蒜用刀拍一下更容易释放味道。干香菇用水泡发。鸡腿切好后用料酒腌制十五分钟备用。
2、锅中放油，油热后倒入砂糖，用中小火慢慢熬煮直到变成金黄冒泡泡。
3、然后加入腌制好的鸡腿肉，中火不断翻炒上色，这时候看起来很诱人~
4、加入葱姜蒜翻炒出香味，再加入香菇以及香菇水翻炒均匀。
5、加入2勺味事达酱油提鲜，去腥提鲜一瓶酱油搞定！
6、在加入一勺味事达特级草菇老抽，翻炒均匀，让肉变得更加红亮；加入一小勺盐调味，之后加入没过食材的热水，用中火炖煮。这个时候味道略淡也没关系，只是为了让鸡肉更加入味，觉得实在不够味的话可继续调味。
7、汤汁炖到浓稠并且肉质软烂的时候，翻炒均匀，尝一下味道，这个时候如果味道淡可以加一点盐和糖调味。
8、再略微收一下汁就可以关火啦！
小贴士：
直接用鸡腿做更方便，口感也更鲜，加一些鸡翅会有更多胶质，汤汁会更加浓稠美味哦！
好啦，一道味道堪比外面馆子的黄焖鸡就完成啦，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁拌饭，真的是给神仙都不换！喜欢的朋友快来尝试一下吧！