这几天，老陈的“蘑菇农场”在“农发·城市厨房”有了一个新门店，这意味着他种植的蘑菇有了新的销售场所。
老陈叫陈春林，在双浦镇下杨村经营着格绿英蘑菇观光园，主要种植菌菇。说起老陈种植的菌菇，可大有不同，除了灰褐色的草菇，他还种植一种宛如童话里的蘑菇——菇盖是鲜艳的棕红色，散落着星星点点的白色斑点，圆墩墩的个头长满一畦畦的土垅，远远看去就像童话书中的蘑菇森林一般可爱。老陈说，这种“萌萌哒”的蘑菇学名叫大球盖菇。
外形萌宠宛如童话里的蘑菇
最近，正值大球盖菇采收的好时节。“大球盖菇长得快，现在采正好，晚半天采，价格就大打折扣了。”走进格绿英蘑菇观光园的大球盖菇棚，老陈正忙碌地采着蘑菇。老陈说，通常长得好看的蘑菇，一般不能食用。但大球盖菇可不一样，不仅外形可爱，而且味道鲜美，因此还有“赤松茸”的美称。
据悉，大球盖菇是国际菇类交易市场十大菇种之一，同时也是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）推荐的“营养、健康”菇种，在我国尚处于试种阶段。因为大球盖菇生长粗放，多采用大棚地栽的方式，种植也更为简易。
“它的发菌期大概在70天左右，播种一般从11月份开始，种到次年的4月份。像这种又矮又胖，重量在15—25克左右的，卖相最好，在市场上比较受欢迎。”老陈捧着刚采的大球盖菇说。
目前，老陈的蘑菇观光园里，大球盖菇占10亩地，初期大球盖菇的产量稳定在日产斤左右。
相较于草菇，大球盖菇的种植，可谓顺风顺水。“一是它能耗低，不像培育其他菌类需要高温灭菌；二是它能充分利用农林废弃物堆肥；三是它在农闲时种植，不和主粮争地。”老陈说，种植大球盖菇，既能滋养土地，又能带来经济收入，于农户而言是双赢。
循环利用农田废料成了“宝”
在大球盖菇大棚旁，就是老陈种植草菇的地方。有意思的是，老陈一开始种植草菇，是为了消耗废料。
“我以前是做园林的，后来发现土壤受污染后土质太差，就转做废料处理。”在种植草菇前，老陈的主营业务是生产园林营养土。简单来说，就是把园林绿化、农业生产中产生的枯枝烂叶和秸秆，通过预堆、翻堆、发酵等工序做成有机园林营养土。
年5月的一天，杭州市农科院食用菌协会专家何传俊正好路过老陈的生产堆料场，偶然发现枯枝烂叶堆里长着一个个“小疙瘩”，对食用菌研究了大半辈子的何传俊一眼就认出了这是草菇。从这开始，老陈便走上了养菇路。
“刚开始没重视温度，吃了不少亏。”老陈透露，草菇种植要求高、成本大，温度需要保持在28—35摄氏度之间，湿度在80%以上。为此，老陈投入了大量的成本和精力，建设大棚内的恒温设备，光30亩地就花费了万元。
在老陈的不断摸索和有关专家的指导下，老陈整整花了三年时间，才找到本地最适宜的培养基，养草菇的技术也日渐成熟。目前在老陈的蘑菇观光园里有30亩地用于草菇培育，一年中，从4月到11月都是草菇的种植期，草菇日产能达到斤。
“在菇床上发酵后的渣料，肥力更高，可以有效解决秸秆处理的难题，变废为宝。”值得一提的是，老陈的蘑菇观光园每年可以处理废料0吨，并将农作物秸秆通过微生物的分解，转化成菌菇和园林的营养土，真正做到农田废弃物循环利用。
因地制宜打造产学研空间
“每亩地年租金2元，目前我还是靠卖废料来养菇的。”老陈坦言，虽然目前蘑菇观光园已走上正轨，但如何提高产量，提升观光园的价值仍是关键。
在老陈的蘑菇观光园里，记者看到了一个特殊的大棚，里面的土地被分成一块一块，每块地前都插着标有数字的号码牌。“这是我们跟杭州市农科院一起合作的试验地，一共引进了33个品种在我们这里做实验，就是为了选出更优的菌种。”老陈说。
试验优质菌种，能让来年的菌菇产量更高，但土地稀缺依旧是制约农业发展的一大瓶颈。“双浦地理位置好，土地资源非常珍贵，不能走规模化量产的道路。”老陈说。
在杭州市农科院食用菌协会专家的建议下，老陈结合双浦下杨村周边的旅游资源，正着手准备搞研学采摘体验，通过农旅提升亩产的附加值。“我还有10亩地，今年会建成一个‘食用菌科普园’，搞采摘研学沉浸式体验。”
从消耗废料、培育土壤，到种植菌菇、实验销售，再到打造产学研一体的科普园，老陈一直在因地制宜地寻找适合双浦当地发展的路子。
近年来，通过美丽乡村建设，精品农旅产业已经成为双浦“美丽城镇”的一张新名片。
“接下来，我们将重点把农旅产业融合发展作为主攻方向，加大对都市农业产业园和服务业项目的推进力度。”双浦镇相关负责人介绍，下一步将通过集聚网红流量，助力双浦本地优势农产品种植、加工、销售，提升土地亩产效益的含金量，持续推进特色文旅项目做强做大，激活美丽城镇农旅产业。