只需十分钟，就能做出一道简单快手，又美味营养的家常菜。这菜就是香辣黄瓜丁，快来学学吧！首先准备黄瓜、火腿肠、干辣椒、水淀粉和葱姜蒜末。黄瓜洗净切成小丁，火腿肠切丁备用。锅中放适量的油，油热放入葱花和干辣椒段，中小火煸香。倒入火腿肠丁翻炒匀，倒入黄瓜丁翻炒匀，至黄瓜丁稍变色。倒入盐和酱油，翻炒，之后水淀粉翻炒收汁即可。这样简单的香辣黄瓜丁就完成了，出锅后的黄瓜丁色香味俱全，大家学会了吗？
螃蟹馒头，南瓜成泥加入面粉活成面，之后进行发酵至原来的两倍大，把发酵好的面团取出来揉成长条，在刀背上沾点水分，切成若干个小剂子，然后将一个小剂子揉成圆，用擀面杖擀成牛舌状。将4个小剂子继续揉，揉成长条状放在牛舌状，然后将牛舌的两端折起来，在边缘处粘上两个红豆作为眼睛，第一根的长条两端分叉开来作为螃蟹钳子。上锅蒸。
蚝油双菇：将草菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用；青菜心洗净切片。炒锅注油烧开，下入葱姜片爆锅，倒入草菇和香菇煸炒，加入蚝油、盐、料酒及青菜心正文，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。我不禁深吸了一口气，好香啊！
清炒空心菜：空心菜洗净切成5公分的段备用，锅内放入适量的食油，开中火。锅热加入适量蒜头煸炒香，然后倒入空心菜翻炒，加入适量的盐继续炒，菜熟后加入适量的味精拌匀就可以开始尽情享用美食啦。
红烧猪蹄，将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中，姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度，加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成，里面满满的蛋白质，快来品尝。
冬瓜鲜贝汤：干贝、虾干用清水浸泡，冬瓜去皮、切片，将锅中油烧至六成热，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒，加适量水，烧至沸腾，加入泡好的干贝和虾干，继续煮8分钟左右，加入少许盐和鸡精调味即可，味道鲜美。