大家都知道，我们的身体是需要多种氨基酸的，而且这些氨基酸大部分都需要我们通过食物来获取后，经过我们身体的加工后才能得到。在大自然中，有一些天然的食材中就富含有丰富的氨基酸，比如说今天栗子妹要来给大家分享的这个食材中就含有非常丰富的氨基酸，而且这个食材中含有的氨基酸种类很多，十分的贴合我们身体的需求。这个食材就是草菇。经常吃草菇是对我们身体非常好的事情，可以提高我们身体的免疫力。
草菇别看这个菇带这个草字，但是它的营养价值是非常高的。草菇是一个非常典型的高蛋白低脂肪的食材，吃起来也是特别的健康。而且草菇的肉质丰厚，吃起来的口感嫩滑，草菇中的膳食纤维的含量也是相当丰富的，可以帮助我们排出肠胃中的垃圾和毒素。在这个夏秋交替的时节里，经常吃草菇是一个非常应季的事情，特别是补充氨基酸后，可以提高我们的身体免疫力，从而起到一个预防感冒的作用。
草菇的做法有很多，用来煲汤的话，草菇和当成一个天然的“味精”来使用，非常的鲜美。不过相比之下，栗子妹还是比较喜欢吃炒制的草菇，炒制入味后的草菇吃起来非常的有味道，回味起来后，又有另一种特别的清香在嘴里，非常的神奇。今天栗子妹就来个大家分享一下今晚栗子妹做的家常草菇炒肉吧！
主料：草菇；
辅料：芹菜茎、鲜红椒、蒜头、猪肉、食盐、淀粉、食用油等；
烹制过程：
1、将草菇清洗干净，然后把草菇切成薄厚适宜的片，然后放到锅中用水焯熟后捞起沥干水分，鲜红椒用斜刀的方式切成片，猪肉切成薄片，蒜头用菜刀拍碎，芹菜茎切成小段备用；
2、取一个干净的小碗，把猪肉放到碗中加入适量的食盐和淀粉稍微腌制一会；
3、在锅中倒入适量的食用油，把猪肉放到锅中煸炒到猪肉断生后捞起备用；
4、在锅中补一些食用油，把鲜红椒。蒜头放到锅中煸炒爆香，爆香后把草菇放到锅中翻炒，然后把芹菜段和猪肉也放进来一起翻炒；
5、翻炒均匀后，我们加入适量的食盐调味，然后调配上一点水淀粉倒入锅中勾芡后解渴出锅装盘食用。
好啦，到这里这道家常的草菇炒肉就做好了，非常的简单。草菇是一个十分具有保健意义的食材，非常适合在这个换机的时候给我们的身体补充氨基酸，提高我们身体的免疫力。这样做出来的草菇炒肉吃起来非常的嫩滑，口感真的不错是一个不可以多得的美食哦！
温馨提示：草菇是不能生吃的，所以在放入锅中炒之前，我们一定要先用开水把草菇焯熟，这样我们吃起来才会更健康哦！