据天气预报显示，5月23日前后北方将出现首轮高温天气，其中不少城市最高温可能刷新今年记录。不知道是不是心理作用，小编听到37°C时就涌现了晕厥感，随之而来的烦躁、闷热、口渴，甚至食欲减退。
解暑降温的方法也是迅速的寻觅了一圈，什么物理方式也是看了又看，但是！！外部的降温解不了心中的躁动，那怎么度过着高温天气呢？
草菇在这时候走进了小编的视线里，这小小的菇到底对于夏季酷暑有什么作用呢？
小草菇大历史
有史料为证，草菇起源于广东韶关的南华寺中，年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类。从历史记载来看，草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用。
据推断草菇的栽培应始于明代，有记载：“国朝例贡曲江南华菇四箱，,由抚署檄县采办”。可见同治年间，南华寺的草菇已盛名遐迩，并年有岁贡。不查不知道，原来草菇已经有上百年的历史了。
“清凉担当”名副其实
据《千菌方药典》记载，草菇性味为甘，性寒、微咸、无毒。归心、肺、脾经。属于清热药，可以清热解暑，补益气血，降压。
不由欣喜果然是“清凉担当”啊，高温天气确实必不可少，另外草菇还有消食祛热、补脾益气、清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、防止坏血病、促进创伤愈合、护肝健胃、增强人体免疫力等功效，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
主治暑热烦渴、体质虚弱、头晕乏力、高血压。对革阳菌、金葡菌等有抗菌作用。含有的苞脚菇素可抗癌。
好菇如何选？
草菇的益处那么多怎么挑选呢？草菇又称草菌、美味苞、稻草菇、兰花菇、秆菇、麻菇、美味草菇、美味苞脚菇、中国菇、小包脚菇、家生菇、南华菇、脚菇、草菇虾仁。属于光柄菇科真菌草菇子实体。子实体多已纵切成两瓣，完整者菌盖钟形，或平展后中部微凸起，呈灰色或灰黑色,有暗色纤毛，形成辐射条纹。
菌肉中部较厚，松软，黄白色。菌褶较密而宽，不等长，白色或粉红色。菌柄近圆柱形，为黄白色或淡黄色，内实。菌托较大，厚，杯状，污白色，上缘黄黑色。气香，味特异。
燥热难耐草菇怎么吃？
说了那么多，小编已经迫不及待的想知道草菇怎么食用了，快快对抗心中这燥热的火气度过高温天气。
食用、药用。夏、秋季多人工栽培。内服：煎汤，9~15g，鲜品30~90g；或作食品常服。
草菇营养丰富、味道鲜美，肥大、肉厚、柄短、爽滑，故有兰花菇、美味包脚菇之称。但是草菇性寒，平素脾胃虚寒之人应忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。