可口鲜蔬素美食，田园杂蔬和鲜熘银耳，素食主义者不要错过哦！我是百家号作者
大家好！又到了每天分享美食时间了，今天小编要给大家分享的两道美食分别是田园杂蔬和鲜熘银耳，两道十分营养的鲜蔬素美食，清爽可口，香而不腻，很适合老人和小孩子，接下来就跟着小编一起做起来吧！
草菇8朵、胡萝卜半根、西兰花半个、腐竹2条、番茄和樱桃各8个，南瓜适量，色拉油适量、圣女果适量、蚝油适量、精盐适量。当然也可以根据个人口味，放入用量。准备好这些材料之后小编就开始教大家制作田园杂蔬啦！1.我们首先做好准备工作，把胡萝卜清洗干净削皮切成花，然后再把香菇清洗干净之后切成厚片，腐竹清洗干净用温水浸泡，用刀切成段，西兰花清洗干净之后，用刀切成小花，南瓜清洗干净之后，削去皮，然后用刀切成稍微厚一点的片。
我们再把草菇用水冲洗干净，对半切开，我们再把圣女果清洗干净也对半切开，将蒜头切成蒜末。2.我们把蒜蓉放进塔吉锅里，不用盖上盖子，然后放进微波炉里开高火，转2分钟的时候就可以爆出香味。3.我们在把西兰花，胡萝卜，草菇，香菇，南瓜全都放进吉它，锅里，我们在淋上适量的色拉油。之后我们再加入20毫升的蚝油。
把这些全部材料都放进锅里之后翻拌均匀，盖上盖子，放进微波炉里，开高火转3分钟。4.时间到了之后我们取出塔吉锅，然后再放入腐竹，圣女果，调入适量的盐翻拌均匀，继续盖上盖子放进微波炉开高火转2分钟。5.等时间到了之后我们把塔吉锅取出来，然后用筷子把全部的材料搅拌均匀就可以了，我们的田园杂蔬就制作完成了。
草菇中的维生素C含量比高，能促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可以与其结合，形成抗坏血元，随着小便排出来。草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。
所含有粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也相同，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。一般人群都可以食用，而且更是糖尿病患者的最佳食品。我在选购草菇的时候，无论是罐头制品还是干制品，
好的草菇都应该是菇身粗壮均匀、质嫩、菇伞没有开或开展小的。干制品还是应该菇身干燥，色泽淡黄艳明，无霉变和杂质。新鲜草菇建议随买随吃，不要保存。如果实在有保存需要，可以在盐水中浸泡十分钟，沥干水分之后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏保存。
水发银耳克，鸡蛋3个。精盐10克，味精5克，胡椒粉5克，湿淀粉8克，化猪油8克。准备好这些材料之后小编就开始教大家制作鲜熘银耳啦！1.我们首先备好一个容器，再将银耳清洗干净，然后再将鸡蛋打散搅拌开，再加入清水少许盐。在容器里搅拌均匀。放上屉蒸，蒸成蛋羹，蒸熟之后就盛在碟子中备用。2.我们再备好锅，锅里面放入油烧热，再加汤，放入的汤药比银耳多一些比较好，然后再把银耳和精盐10克，味精5克，胡椒粉5克，湿淀粉8克，化猪油8克一起下入锅中烧煮。之后勾芡，最后淋在蛋羹上就可以了，我们的鲜熘银耳就制作完成啦！
1、经常食用银耳可以帮助我们提高肝脏的解毒功能，相信很多人都知道肝脏对我们的身体是起着一个什么样的作用，所以我们在日常的饮食中吃银耳是有一定的好处的。2、很多人喜欢用银耳进行熬汤喝，因为他们知道银耳是可以达到清热健胃的功效的，它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3、银耳能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。4、银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效5、银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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