逛超市的时候，看到一堆菌菇，好多以前都没有见过，突然想着正好可以烧一锅菌菇汤，各种菌菇来一点，保管鲜的眉毛都掉下来，正直春暖花开之际，多吃点素的，清清肠胃，也蛮好，关键还好吃。
By蓝洛凌
用料
蘑菇2个白玉菇适量蟹味菇适量猪肚菇2朵虫草花适量早餐菇半个花菇2朵牛肝菌4片大蒜2瓣葱段适量盐适量油适量
做法步骤
1、将所有用到的菌菇洗干净。
2、牛肝菌和花菇我买的是干的，需要提前浸泡。花菇提前泡发8小时左右，牛肝菌用温水泡半小时即可。
3、蘑菇、花菇、早餐菇切片，白玉菇、蟹味菇、虫草菇去根，猪肚菇撕碎。
4、锅中倒入油，翻入大蒜、葱段煸香。
5、倒入切配好的菌菇，翻炒至表面微微透明。
6、加入适量清水，烧开。
7、放入适量盐，转小火煮一会。撒上葱花，出锅。
8、鲜～～～
小贴士
非常简单的一款快手菜肴，但是口味一点不差，只需用一点盐调味即可。
蘑菇的营养功效
1.提高机体免疫力
蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
2.镇痛、镇静
巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。
4.通便排毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。
5.促进食欲
蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。
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