有一种美味，叫庆元香菇
可炒可焖可煲汤……
只有你想不到，没有它做不到
11月2日，在由浙江省旅游信息中心和今日头条合作举办的浙江文旅数时代大会上，发布了最受欢迎的旅游美食TOP10，庆元油焖香菇名列其中。其他入选的菜肴分别为缙云烧饼、嵊州小笼包、天台饺饼筒、南浔练市羊肉、龙游发糕、遂昌焦滩鱼头、磐安杜仲猪腰、常山定阳猴头肴、新昌炒年糕。
香菇：花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰
功效：味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力，还具有防治佝偻病，降低血脂，纠正人体酶缺乏症等药用价值，也是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍之王”之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。其富含维生素、铁、钾等元素。
庆元油焖香菇的做法与其他的油焖香菇并没有什么很大的不同，最特别的是在于香菇本身。
庆元生态环境优良，空气清新，水质良好，这里生长出来的香菇质量也是极佳。庆元香菇鲜嫩可口、香郁袭人、风味独特，具有极高的食用、药用价值，文化底蕴深厚，成为了庆元一张不可多得的金名片。
庆元是世界人工栽培香菇的发祥地，至今已有多年的生产历史，被誉为“香菇之源”、“中国香菇城”、“食用菌王国”。
南宁建炎四年（）出生于庆元县龙岩村的吴三公发明了“原木砍花法”栽培香菇技术，这在庆元菇农中秘传不息，香菇文化由此开史。庆元现有全国唯一的香菇专题博物馆。还有已被列入省级文物保护单位的大型菇神庙—西洋殿，这里每年都会举行吴三公朝圣大典，以纪念这位为庆元人民作出巨大贡献的香菇始祖。
周勇/摄
数百年来，庆元菇民足迹遍及十三省余县（市）区。庆元香菇以产量大、质量好，享誉海内外，现如今庆元的食用菌种类繁多，人工栽培的特色珍稀品种有灰树花、草菇、杏鲍菇、姬松茸等30多个。庆元现已成为全国最大的食用菌生产基地和销售集散地。
庆元香菇美名传
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