裂变式营销求职招聘QQ群 http://www.olandoweb.org/chaoliu/xinchao/1412.html儿时那会，一到夏季就喜欢跟着父母去山里，一个原因是山里凉快可以避暑，二个是山里野生植物多，这些野生植物可以结出来好吃的野果子。当然，相比于吃野果，夏季去山里还一件事更重要，那就是采摘美味的蘑菇，尤其是雷雨天过后，去山里翻开草堆，翻开落叶堆，有可能就可以看到很多的蘑菇。不过，并非什么蘑菇都可以采摘，有不少蘑菇都是有*的，所以采摘蘑菇一定要认清楚才行。说到采摘蘑菇，很多农村长大的朋友肯定都经历过，那么不知道大家是否有这种感觉，以前去山里采摘蘑菇很容易，只要季节到了，不管啥时候去，都能捡到，而且还能捡很多。可是现在，到了蘑菇生长的季节，去山里走了好几里路都捡不到1斤。（去山里捡菌子）比如红菇就是如此，这不，正好这段时间到了捡菌子的季节，笔者跟着朋友去山里捡菌子，松菌子、青头菌等捡了有几十斤，唯独这红菇真的不好采摘，走了好几里路，才见到几朵。有个同行的老捡菌人说：“现在我们这的红菇确实很不好捡，估计一年都采摘不到10公斤，要不然市场上的干货也不会常年卖到近千元一斤，都是物以稀为贵啊”。很多朋友可能不太了解红菇，以为它是一种有*的蘑菇，毕竟民间常说“越是鲜艳的菌子越有*”，再加上我国可食用的红菇分布范围有限，仅在我国的四川、湖北、福建、云南、以及江西部分地区才有，就使得人们一直认为红菇有*，也就是到了近些年，随着网络的普及，大家获取消息更便捷之后，才知道红菇也是可以食用的，只不过这个时候的红菇已经很贵了。（山里遇见的红菇）红菇可能没有松菌子、牛肚菌、羊肚菌等一些野生菌的知名度高，但它可是名副其实的名贵食用菌，而且早在我国古代就很有名了，还曾被誉为“菇中之王”。当然，这个说法不一定准确，毕竟古人们的认知有限，但也能说明红菇确实可以食用。除了可以食用，红菇还有着很高的药用价值。在以前的福建、江西的民间，就有这么一个吃法，那就是妇女生产坐月子之后，老人家们就会去山里采摘一些红菇回来煲汤给产妇吃，据说是因为红菇煲汤有着补血的作用，很适合产妇的恢复。（采摘的菌子）不过如今可没有这么奢侈的吃法了，毕竟现在的红菇和以前的红菇没法比了，以前去山里随便都能捡不少，而现在是越来越稀少了，这也使得其价格越来越贵了，所以很多山区的农民捡到红菇，基本上都是拿去卖掉。前几天跟一个附件的菌农聊天，那说他们那边的山里的红菇倒是还比较多，但也卖得很贵了，毕竟现在供不应求。菌农说，现在市面上常见的红菇干货一般在多元一斤，品质最好的正红菇，其干货则常年能卖到近千元一斤。他们那里有不少山民就靠着捡菌子生活，捡得多的，一年能赚个4、5万，其中大部分钱都来自于红菇。（将红菇晒干出售）很多朋友一看红菇卖这么贵，就会觉得红菇是炒作，其实并不完全是，主要和红菇的生长习性、采摘难度等因素有关。红菇的生长对土壤和气候的要求十分严格，它主要生长于红棕壤或赤红壤坡地上，土质一般富含腐殖质，疏松、通气性和保水性都较好，且有机质丰富。而气候则尤为重要，它直接影响了每年红菇子实体发生的时间，而且还关系到产量。红菇子实体发生前一般需要降雨，且雨后需要晴天，降雨量的多少与雨后是否天晴直接影响红菇产量。就像笔者家乡这边的山里，由于气候的原因，产量是一年比一年少，一年都采摘不到10公斤了。（红菇炖鸡汤）还有一点很重要，那就是由于红菇的生长要求很苛刻，使得红菇至今还无法人工种植，都是以采摘野生的为主，而野生的红菇大多生长在海拔米的深山老林之中，在这样的地方，经常还会遇到蛇、马蜂、蚊虫等一些有*的动物，一旦被咬到、被蛰到，可能菌子还没见到，就要先花一笔冤枉钱了。再加上野生红菇的采摘时间仅有1天，时间一过就没了，可见其采摘难度了。综合起来就让现如今的红菇越来越贵了，而红菇贵，也促使一些不良商家用假红菇来冒充真红菇售卖，以赚取高额利润，比如有种叫做“沿白菇”的菌子，就是常见的假红菇，所以大家若是想要买红菇来吃的话，一定要仔细辨别。各位朋友，你们去山里采摘过红菇吗？欢迎留言交流哦！三农观察
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